森峰(图)-负压浓缩蜜饯锅厂家-负压浓缩蜜饯锅

内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安M阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。 普通浸糖与负压浸糖的区别敞口的夹层锅浸糖一个是时间太长，效率低；还有一个就是果脯容易氧化，颜色不好看。用负压锅，锅内是个脱氧的状态，这个就保证品质了。

蜜饯是我们生活中常有的一种美食，负压浓缩蜜饯锅厂家，它们不光颜色好看，味道更是一绝，那这么好的美食到底是怎么生产出来的呢？这当然与它的生产工艺和设备是分不开的，其中真空浸糖罐就是一种常用的设备，一起来了解一下吧

真空浸糖技术： 降低果脯甜度的另一方法是：改变过去传统生产果脯单纯使用白砂糖，用淀粉糖浆取代40～50%的蔗糖，这样，煮制成的果脯依然是吃糖饱满，但吃起来甜度适宜。 与传统果脯生产方法不同，负压浓缩蜜饯锅，采用新工艺可以生产出“鲜香果脯”、“轻糖果脯”等。另外，国外生产果脯的工艺也与我国的传统工艺有所不同。 一、 传统果脯制法与新工艺的比较 传统果脯的产品大多数是属于“重糖”产品，其外形如蜜饯，含糖量在70～75%以上，负压浓缩蜜饯锅好处，果脯的表面发粘。

设备简介： 提高制品质量、缩短工作时间、改善劳动条件的优良食品设备。 本产品符合《中华人民共和**品卫生法》的要求，具有造型美观、设计合理、结构紧凑、安装方便、操作简单、便于维修。

1.相比较传统渗糖，有效缩短蒸发渗糖时间，提高工作效率，节省人工费用等生产成本。 2.整个渗糖过程是在密封状态下进行，时间短，产品营养成份的损失少，保持了果蔬原有的色泽与风味。3.设备可适用多种产品的渗糖、渗盐、渗酒、渗药等操作，负压浓缩蜜饯锅图片，通用性强，可满足用户对不同产品的加工需求， 4、设备可抽真空、加热、加压、保温，也可以进行快速冷却，一机多用。5、设备均采用304不锈钢制作，表面精抛光，干净卫生无死角，符合卫生级别要求。6、设备结构紧凑，整体操作方便。