都说“无鸡不成宴”,可见“鸡”在人们饮食中占的重要地位。这些年,人们厌倦了少“鸡味”的饲料鸡、圈养鸡,昆明脱温武定土鸡苗出售,追求的是口感好、浓、营养价值高、无公害的土鸡。而选土鸡也是有窍门的。挑选土鸡较一般的饲料“快速成型鸡”而言,土鸡的头相对较小,且鸡冠也偏小,颜色红润。由于土鸡在喂养时,所摄取的食物多是“天然”的,昆明脱温武定土鸡苗批发,没有附带任何添加剂,所以土鸡的毛色与普通“良种鸡”来说,更为鲜亮,会给人一种油光发亮的感觉。而看“脚”是土鸡较为直观的辨别方法。
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土鸡品种选择无疑是中国境内品种,中国幅源广阔,各地都有本地特色品种。饲料很有讲究,草鸡必须是吃青草、虫子、杂粮等“规范性饲料的”,吃配制复合饲料的不行。饲养人员更不能对其进行“填鸭式”喂养。必须在宽敞的养殖场草地上,让草鸡主动找食。空气是对鸡肉质量影响较大的因素,在压抑环境下长大的鸡不仅口感不好,对**还会产生不良影响。草鸡之所以“鸡味”浓,就是得益于运动。因为鸡在运动的时候,肌肉可以得到充分生长和发育,肌间脂肪丰富,芳香性物质在脂肪中的比例增加,味道自然很香。
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土鸡的辨别方法:从外观上看,土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细;冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡,但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗,羽毛较松,鸡冠较小。用长白山地区生长的千峰草喂食的蛋鸡,在很多方面都有明显的优势:抵御**的能力强,能够适应多变的野外环境;动作敏捷视力好,骨骼健壮、羽毛丰盈;较重要的是它们所产的鸡蛋也保留了千峰草的精华成分,在营养价值高的同时也具有显著的**。
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