百龄养老院：豆腐营养知多少？
豆腐的选购
购买时，要选择看起来较为平整有光泽、带点微黄或淡**的豆腐，不可有气泡、也不能挤出水、发黏，还应有一定硬度和弹性。此外，闻起来要有浓厚的豆香味，福州老年公寓，尝起来有劲道感，不可发酸或有怪味。
豆腐的保存
青岛养老院：豆腐营养知多少？一般来讲，老年公寓电话，新鲜的豆腐在常温下***多存放6～7个小时，工厂化生产的包装豆腐要看其包装上有关保质期的说明，不管哪种豆腐如不是当天食用，都应立即放入冰箱保存，尽快食用。如果用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，可保存2天左右。盐水焯不但可以减少微生物滋生，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，使豆腐的香味更加突出。但用该豆腐做菜时要少放盐，以免盐摄入量过多影响身体健康。
养老院老年人的冬季保暖要领
1.多吃富含***的食物
低温会加速体内***的代谢，饮食中应及时补充。如***A能增*******耐寒能力；B族***有利于正常代谢；***C可提高**对寒冷的适应能力；***E可以使血液循环顺畅，调整体内ji素平衡。因此，饮食中可增加动物gan脏、水果、豆制品等富含***的食物。
2.多吃含矿物质的食物
怕冷与饮食中矿物质缺乏有关，而根茎类蔬菜中含有大量的矿物质，如胡萝卜、藕、土豆等。此外，铁是参与造血的重要原料，如牛肉、鱼、蛋、大枣等，老年公寓收费，能提高对寒冷的抵抗力
养老院倡议冬天吃点黄豆芽，豆芽脆嫩可口、味道鲜美，而且在其萌发过程中消耗了很多豆子里的营养成分（淀粉、蛋白质、脂肪），因此豆芽热量少，***C等营养素都大幅度增加。豆芽被认为是一种健康食品，有助于**，备受人们的青睐。豆芽一年四季都有卖，个别fei法商贩为了谋取私利，用fei法添加物（通常是化肥）浸泡豆子生fa豆芽。化肥通常是含氨类化合物，在**的作用下可以转化为亚xiao胺。亚xiao胺是一种致*物质，摄入过多会损害身体，所以建议不要食用这样的化肥豆芽。
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