蔬菜配送前的准备
木耳菜：加工标准：叶片挺直、脆嫩、完整、无压伤、无腐烂、无枯萎，新鲜蔬菜配送，每把400g-500g。加工流程：1、分把：根据商品形的大小，进行合理流动分把（8-10/把）。韭菜：加工标准：根部短而无泥，合肥蔬菜配送，叶片坚挺而肥大，无黄叶、无烂叶。根部切割整齐，约400g-500g/ 把。装筐：经检验合格后，蔬菜配送厂家，进行装筐作业，每层7把，每筐4层交叉码放，学校蔬菜配送，每筐重约12kg。
有机蔬菜的生产要求
其一是用于有机蔬菜生产的地块必须是土壤不受***污染.而且连续三年以上休耕。其二是用于有机蔬菜生产的灌溉水需经过净化处理.达到可能生饮标准.水质应符合《农田灌溉水质标准》((;B-5084-92)。其三是有机蔬菜生产区无水土流失、风蚀及其周围的空气和水体不受污染。因此.有机食品蔬菜的生产地点必须经环境监测部门进行严格的环境检测和科学的评估。
辨别食用油质量的方法
人们日常生活的饮食中与食用油是密不可分的、息息相关的。但是面对市场上各种各样的食用油，我们应该如何来辨别她的好坏呢?如果没有基本的辨别食用油的常识的话，这将是一个很困难的问题，一、检查标识。按照我国规定，商品名称、配料表、质量等级、净含量、生产日期、保质期、QS标志等内容必须标明在食用油的外包装上，
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