地球上存在的天然有机化合物中，甲壳素纤维价格，数量是纤维素，其次就是甲壳素，前者主要由植物生成，甲壳素纤维**内裤，后者主要由动物生成。估计自然界每年生物合成的甲壳素将近100亿吨。甲壳素亦是地球上除蛋白质外数量含氮天然有机化合物。仅此两点，就足以说明甲壳素的重要地位。
甲壳素在自然界的存在，还有一个重要的方面往往被人忽视，那就是在自然界生长、繁衍着的含有甲壳素的各种各样的生物，在其腐烂后成为肥料的同时释放出甲壳素，甲壳素在自然界经受降解和脱乙酰基过程，产生不同分子量的甲壳素及不同分子量、不同脱乙酰度的壳聚糖。在广袤的田野、森林和大草原的土壤中，甘肃甲壳素纤维，都有甲壳素和壳聚糖的存在。
甲壳素和壳聚糖的糖残基在C2上有一个乙酰氨基或氨基，在C3上有一个羟基，它们都是平伏键，这种特殊结构使得它们对具有一定离子半径的一些金属离子在一定的pH条件下具有螯合作用，尤其是壳聚糖。
壳聚糖与金属离子通过离子交换、吸附、螯合三种形式发生结合。
特点:
壳聚糖与金属离子螯合后，本身的结构并未改变，但产物性质变了。
正因为碱金属和碱土金属不会被壳聚糖螯合，因此壳聚糖可在存在这些离子的水溶液中螯合分离过渡金属离子。
甲壳素的作用
1，能够提高机体。
2，能够。
3，杀抑病原生物体。调节肠道微生态，可促进肠道内双歧的生长，双歧在体内可**其它微生物的生长，从而调节胃肠道微生态平衡！
4，遏制自由基对机体的损伤。具有较强的活性，甲壳素外服可以实现**。
5，改善体内酸性环境。
6，促进伤口愈合。修复细胞进而促进伤口愈合。
7，活化细胞、促进微循环。
8，辅助***细胞的生长与转移。
9，血压，。
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