果蔬脆片是利用真空低温油炸技术加工而成的一种脱水食品，在加工过程中，先把果蔬切成一定厚度的薄片，香菇脆设备哪卖，然后在真空低温的条件下将其油炸脱水而成，产生一种酥脆性的片状食品，故而命名为果蔬脆片。
果蔬脆片要求原料须有较完整的细胞结构，**较致密，能自成形，因此，香菇脆设备厂家，不适合于液体类食品的加工，适用原料分类大致如下：
水果类：苹果、梨、柿、菠萝、香蕉、芒果、枣、杨桃等；
瓜类：甜瓜、苦瓜、南瓜、哈密瓜、白兰瓜、木瓜、瓜等；
薯蓣类：甘薯、马铃薯、山药、芋头等；
青菜类：胡萝卜、白萝卜、芹菜、青椒、青豆、花菜、洋葱、磨菇等；
菜果：莲藕、马蹄、花生米、黄豆、蚕豆、碗豆等。
上述原料均要求新鲜，无虫蛀、病害、无霉烂及机械伤。香菇脆设备，香菇脆设备厂家
真空油炸机的作用，和规格
保色作用：
油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如猕猴桃极易受热褐变，香菇脆设备，若采用真空油炸，可以保持其绿色。
在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。
真空油炸是在低温（80~120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成份的*坏。
油水分离油炸机 产品信息：
·整机采用进口不锈钢材料，工艺精湛、坚固耐用。
·采用智能型数字显示温控器，方便实用。
·采用水油混合技术，自动过滤残渣，可延长换油周期，大大降低用油成本。
·采用自动控温，无过热、无残渣，避免酸价升高，黑油产生，大大减少了工作油烟。
·采用分区控温，有效分离劣质油。
·设有超温保护装置，让您放心使用。香菇脆设备，香菇脆设备厂家
香菇脆设备厂家-诸城鑫烨机械-香菇脆设备由诸城市鑫烨机械有限公司提供。诸城市鑫烨机械有限公司是山东 潍坊 ,调味品加工设备的企业，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在诸城鑫烨机械**携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创诸城鑫烨机械更加美好的未来。同时本公司还是从事真空干燥设备，干燥设备，脆片干燥设备的厂家，欢迎来电咨询。
