面包糠-台州面包糠-普天食品

**肉洗净。斜刀片成4-5MM厚的片状。准备好适量的面包糠

加入现磨粗粒黑胡椒，1茶匙盐和蒜末（3-4瓣蒜）腌制30分钟。**肉洗净。斜刀片成4-5MM厚的片状。加入现磨粗粒黑

胡椒，1茶匙盐和蒜末（3-4瓣蒜）

第2步

准备面糊：鸡蛋打散。加入半茶匙盐，现磨黑胡椒，面粉和少许清水调成酸奶糊状

腌制好的**肉片在面糊里蘸一下以后再到面包糠里面滚一圈。准备面糊：鸡蛋打散。加入半茶匙盐，现磨黑胡椒，台州面包糠，面粉。

腌制好的**肉片在面糊里蘸一下以后再到面包糠里面滚，让**肉都沾满面包糠。

第3步

平底锅热油至面糊滴下去可以立即漂起的程度，将裹好面包糠的肉片铺在锅中。

煎炸至两面金黄（面包渣公司提醒大家，**肉易熟。炸久了会过熟），面包糠，就可以开吃了

面包糠是很容易吸收水分的，面包糠批发，储存面包糠的条件不当或在开封之后储存时间过长时，面包糠就会吸收空气中的水分出现受潮、变软的现象。如果不经过处理就直接用来裹面油炸的话，炸出来的食物口感就不是很脆。 所以如果感觉面包糠有些受潮了，建议可以将面包糠置于平底锅中小火炒一会儿来除去多余的水分，但是也不能炒太久以免被炒焦、炒糊。

由于面包糠在制作的过程中就添加了油，所以在炒的时候一般是不需要放油的，否则油量过多的话食用后就对**健康产生不利的影响。 建议在炒面包糠的时候可以选择用不粘的平底锅，并全程用小火进行炒制，在炒制的时候也要用锅铲对面包糠不停的翻动，以免面包糠被炒糊、炒焦。

如果只是包裹食物后剩下的面包糠是可以用来炒菜的，但是如果是已经油炸过了的面包糠那就不建议再继续用来炒菜了。 因为在油炸的过程中面包糠已经受过一次热了，再受热的话容易使面包糠出现焦糊的状态，被炸糊的面包糠会带有一定的苦味，会使整盘菜的口感都有所下降，而且还会产生一定的**物质，食用后对**健康不利。

由于面包糠是干性的，而且食物也不具有较强的黏性，所以在裹面包糠的时候需要先将食物裹上蛋液再沾满淀粉，然后继续裹上一层充足的蛋液，后再裹上一层面包糠。 裹好面包糠之后可以用手对其适当施加压力，面包糠品牌，使面包糠紧紧地粘在食物上，再将松散的面包糠稍微抖落一下，这样再下锅油炸的话就不会那么容易掉落了。