存放过久时建议不用。 炸东西的油一般都是使用的植物油，而植物油不耐热，使用后在保存时间过长时会产生酸变，如果反复使用的话就会导致酸价超标，一般植物油酸价超过5就不能再使用了。 而且炸过面包糠的油往往会混入一些食物残渣，这些残渣往往是一些蛋白质、淀粉以及脂肪，在反复的高温油炸下会产生毒性物质，面包糠哪个好，**食用后对身体健康不利。 如果是刚炸过一次的油，在油炸后可以用来拌馅、凉拌、炒菜、做面点等，及时处理完也是可以使用的。
面包糠的多种做法
食材：低筋面粉260克、鸡蛋50克、生鸡蛋黄1个、白砂糖15克、酵母4克。
做法：
1、将食材按照分量准备好，如果想要面包糠颜色黄一点，可以多加1个鸡蛋黄。
2、将所用到的食材一股脑放入面包机里，启动标准面包模式。
3、两个小时后取出放凉，因为用的是低筋面粉，而且糖也放得少，所以发酵不是很好，面包糠哪个牌子的好，这种面包用来做面包糠是绰绰有余的。
4、接下来将做好的面包切成片，然后将面包片撕碎，放入烤盘中。
5、烤箱要提前预热，然后将面包碎放入烤箱的中下层，哪里买面包糠，上下火150度烤20分钟，面包烤到微微发黄，取出放凉。
6、将面包碎用手或者擀面杖搓碎。用来裹油炸食物，不要太碎了，有少量颗粒物。面包糠做好以后装入保鲜袋放入冰箱冷冻保存。
7、自己做的面包糠，完全无添加，可以放心食用。
再加工或者丢弃。 在食物油炸的过程中面包糠会沾上一定的蛋液、面粉、油、调味料等各种物质，所以需要立刻将其处理掉，否则放置时间过长的话就有可能会出现变质的情况。 可以在剩下的面包糠里面加入适量鸡蛋，混合均匀之后放入微波炉中转2-3分钟左右，就可以食用了，味道还是很不错的，亳州面包糠，不妨可以试一试。 如果实在用不完的话建议还是及时丢掉，以免变质后产生异味污染空气，**吸入这种受污染的空气后也容易在生理和心理上产生不适的情况。
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