炸好之后的食物在放置的过程中会逐渐变冷，在温度的降低过程中会释放出一定的水蒸气出来，面包糠会吸收这些水分从而口感变软，而且冷了的食物口感也不是很好。 如果想要**酥脆口感的话建议可以将食物放进油锅、烤箱、微波炉里复炸或复烤一段时间，这样升高温度、除去水分之后食物就能**之前的口感了。
面包糠在储存的过程中是非常容易吸水受潮的，莱山区面包糠，受潮之后不仅口感不好，而且也很容易发霉变质，大大缩短保质时间，所以建议是现买现用，尽量购买小包装的面包糠。 如果是用不完的面包糠建议开封之后用封口夹将开口紧紧密封住，或者将面包糠装在可以密封的保鲜盒内，至于阴凉干燥处保存即可。
面包糠香酥鸡排
我们把葱姜蒜切好。加清水。盐，五香粉，白胡椒粉，白糖。蒜粉。把它均匀搅拌，把它泡一个小时左右。我们把超市买了的鸡脯肉，面包糠厂，把上面的白膜去掉。然后放在这个泡好的水里面腌制十分钟，一边泡一边轻轻的拍打。抓均匀让它更加的入味。准备一根保鲜膜。里面放入玉米淀粉。把鸡脯肉放进去封好口子。准备一根擀面棒，用力敲打让这个鸡脯肉变得松软。嗯，把这个鸡脯肉敲打的比较薄就可以了，然后我们再一次均匀的裹上玉米淀粉。发裹着玉米淀粉的鸡脯肉放入鸡蛋液中浸泡两分钟。均匀的裹上面包糠。锅里放比平时多一些的油开大火。温室成热时我们转至中火。放入鸡浦肉进炸一面炸好再翻一面。继续翻动它。大概要炸个七八分钟。炸好的鸡脯肉。捞出控一下颜值特别的漂亮。开大火复杂十秒。起锅冷却。切块装盘，撒上自己喜欢的烧烤粉番茄酱。也可以就这样吃哟。香酥可口。
准备材料
北极虾用冷水解冻，这样水分流失，而且当虾体内外体温一致的时候，还能吸饱水分，面包糠批发，蒜头提前剁碎炸至金**备用，准备
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面包糠用干锅炒至香味出来后装起备用
彻底解冻的北极虾撒少许盐拌均衡后，撒入淀粉，让每只虾都裹满面包糠，面包糠用干锅炒至香味出来后装起备用，彻底解
冻的北极虾撒少许盐拌均衡后，撒入淀粉，让每 只北极虾都沾满面包糠。
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