面包糠在开封之后是很容易受潮的，放置时间过久的话面包糠吸收水分之后就会相互聚集结成块，面包糠什么牌子好，所以开封之后的面包糠要避免与空气接触，放置在阴凉干燥的地方。 如果不小心结块了的话，在没有变质的情况下是可以继续使用的，但不建议直接打散后使用，面包糠哪个好，因为里面的水分含量较多，面包糠牌子，用来炸东西的话口感不好；建议可以将其放进微波炉或烤箱中稍微烘干一下水分后再继续使用。
面包糠酥炸鳕鱼块
净鳕鱼片化冻。超市买来，已经去头去尾去刺的，烹调很方便。鳕鱼大片切成两大条，再斜切成鱼块。放盆里加盐、胡椒粉、鸡精、略腌10分钟。鸡蛋两个打散成蛋液。先蘸淀粉。再蘸蛋液。再裹面包糠，裹均匀。按上面顺序依次做好所有鱼块。油温五成热左右，下入鱼块炸。炸至金黄捞出。把所有鱼块炸完捞出。油温升至八成热，再下入鱼块复炸一遍，更酥脆。外酥里嫩，蘸番茄酱或其他佐料都可以。
面包糠是由吐司经过干燥处理之后得到的成品，其主要成分就是小麦粉、鸡蛋、白砂糖、酵母等物质，是可以直接置于烤箱中的。 而且如果是油炸的话会用到大量的油，而置于烤箱里面烤的话就避免了油的使用。既能保证食物外脆里嫩的口感，同时还能减少油量的使用，在一定程度上降低了食物的油腻感，也避免了**摄入过多的油脂。
1、在外面购买一袋吐司，尽量购买含糖量少的吐司； 2、将买回来的吐司用小刀切成大小均匀的小方块，再置于烤盘中摆好； 3、烤箱预热5分钟左右，将切好的吐司小块置于其中125℃烤5分钟左右； 4、中途需暂时取出翻面，使吐司两面受匀热均，直至焦黄酥脆； 5、烤好后取出，天宁区面包糠，置于保鲜袋中，可用擀面杖将其敲碎，再碾成粉末状即可。
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