毛豆（新鲜连荚的黄豆）在我国约有5000多年的栽培历史，我国种植约有九成是黄大豆。因为它的豆荚上有毛，所以叫毛豆，毛豆老熟后就是我们熟悉的黄豆。
毛豆中富含植物性蛋白质，又有非常高的钾、镁元素含量，***B族和膳食纤维特别丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等**成分，对于保护心脑血管和控制血压很有好处。
健脾 **认为，毛豆味甘，性平，具有健脾除湿、的**。其营养丰富，含有蛋白质、钙、铁、***等多种营养成分。由于其具有健脾的食疗**，非常适宜脾胃虚弱的老人食用。
患者：富钾
毛豆富含B族***、***E等，尤其是钾的含量十分丰富，每100克高达478毫克，这些成分都有的积极作用，英国伦敦玛丽女王大学研究证实，中国人盐摄入量严重超标，而摄入钾可以抵消一定影响。
有研究表明，毛豆中游离氨基酸含量比黄豆高出一倍，而游离氨基酸是影响鲜度的重要因素，因此，与黄豆相比，毛豆口感柔糯香甜，销售速冻毛豆仁多少钱一斤，鲜香清爽，豆腥味更少。
毛豆就是新鲜的连荚黄豆。
立夏时节，蚕豆丰富了我们的餐桌，只是还没吃过瘾就下市了。每年七到九月的这段时间是地产毛豆上市的季节。刚上市的毛豆就吃个时新，这时豆粒瘪小，剥不出货来，真正好吃的则是在七到九月，那时豆粒饱满，吃起来有咬劲。
毛豆含有丰富的微量元素、植物蛋白、多种矿物质、***、膳食纤维，可提高人的。夏天吃毛豆能预防因大量出汗和食欲不振造成的营养不良，体能低下。毛豆有促进食欲、预防中暑的作用。
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