









存放过久时建议不用。 炸东西的油一般都是使用的植物油,而植物油不耐热,使用后在保存时间过长时会产生酸变,面包糠牌子,如果反复使用的话就会导致酸价超标,一般植物油酸价超过5就不能再使用了。 而且炸过面包糠的油往往会混入一些食物残渣,这些残渣往往是一些蛋白质、淀粉以及脂肪,在反复的高温油炸下会产生毒性物质,**食用后对身体健康不利。 如果是刚炸过一次的油,在油炸后可以用来拌馅、凉拌、炒菜、做面点等,及时处理完也是可以使用的。
面包糠的不同做法
食材:吐司面包片4张。
做法:
将吐司面包片的四个边切掉,再切成大小均匀的小块,放入盘中摆好,放入微波炉中用高火加热35秒,面包糠哪个好,加热完后取出,将吐司翻一面,继续放微波炉中再加热35秒钟,晾凉后,吐司轻轻一掰就碎。将吐司放入塑料袋中,面包糠批发,用擀面杖敲碎,擀成粉末状。
这样,面包糠就做好了,干净卫生不含添加剂,做法简单易学,一个微波炉就能搞定,值得大家收藏。
面包糠对于大家来说,应该不会陌生,因为在日常生活中,经常看到一些油炸食品金黄金黄的看着就馋人,而且吃起来特别香酥美味。可以说,淮南面包糠,很多时候这些油炸食品的美味都少不了面包糠的功劳。既然面包糠用处这么多,那就在家多备一些,我们家经常炸东西,面包糠少不了用。
面包糠是由吐司经过干燥处理之后得到的成品,其主要成分就是小麦粉、鸡蛋、白砂糖、酵母等物质,是可以直接置于烤箱中的。 而且如果是油炸的话会用到大量的油,而置于烤箱里面烤的话就避免了油的使用。既能保证食物外脆里嫩的口感,同时还能减少油量的使用,在一定程度上降低了食物的油腻感,也避免了**摄入过多的油脂。
1、在外面购买一袋吐司,尽量购买含糖量少的吐司; 2、将买回来的吐司用小刀切成大小均匀的小方块,再置于烤盘中摆好; 3、烤箱预热5分钟左右,将切好的吐司小块置于其中125℃烤5分钟左右; 4、中途需暂时取出翻面,使吐司两面受匀热均,直至焦黄酥脆; 5、烤好后取出,置于保鲜袋中,可用擀面杖将其敲碎,再碾成粉末状即可。
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