









视情况而定。 面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料,一般用于油炸食品的裹面,能够防止食物被炸焦以及增添食物的口感。 面包糠能不能直接吃主要是看它的制作方式,如果是用面包经过去皮、切片、恒温干燥、粉碎制作而成的,面包糠厂,那么是可以直接吃的;如果是带包制作而成的,那么就不能直接吃。 市面上所售的面包糠一般为带包制作而成的,在食用之前需要仔细查看配料表,如果是生的就不建议直接食用。
面包糠是很容易吸收水分的,面包糠品牌,储存面包糠的条件不当或在开封之后储存时间过长时,面包糠就会吸收空气中的水分出现受潮、变软的现象。如果不经过处理就直接用来裹面油炸的话,炸出来的食物口感就不是很脆。 所以如果感觉面包糠有些受潮了,建议可以将面包糠置于平底锅中小火炒一会儿来除去多余的水分,但是也不能炒太久以免被炒焦、炒糊。
由于面包糠在制作的过程中就添加了油,所以在炒的时候一般是不需要放油的,否则油量过多的话食用后就对**健康产生不利的影响。 建议在炒面包糠的时候可以选择用不粘的平底锅,并全程用小火进行炒制,在炒制的时候也要用锅铲对面包糠不停的翻动,以免面包糠被炒糊、炒焦。
在**肉放入面包糠是为了使肉质有酥脆、嚼劲的口感,西藏面包糠,而没有面包糠问题也不大,**肉还是能够炸出又酥又脆的味道,具体制作方法如下: 1、准备一块大小适宜的**肉、料酒10克、酱油3克、盐3克、黑胡椒粉、水、淀粉适量。 2、接着将**肉清洗干净,在上面均匀的倒入料酒、黑胡椒粉、盐等调料,面包糠批发,用手拍打入味,大约腌制20分钟左右。 3、然后在**肉中倒入适量的水和淀粉,继续抓匀,使外表有一层糊状物,再放入冷藏一段时间,大约在4个小时左右。 4、后在锅中倒入适量的油,放入油锅中炸至两面金黄即可食用。
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