如何看待红茶汤“凉后浑”的现象？
红茶汤刚泡好就鲜亮透明，但放一段时间后汤的颜色就变浑浊了，我们称之为“凉后浑”。这与茶叶的发酵和氧化直接相关。茶叶的品质是由茶多酚、咖啡y因、氨基酸、芳香物质等成分决定的。红茶经过发酵氧化，将一些物质转化为其他物质。
这些物质的溶解度是不一样的，可以完全溶解在沸水中，但是当水温下降时，这些物质又会结块，变成不溶于水。反映在茶汤里，就会有“寒后浑”。这种现象在高d档碎红茶中尤为明显，而在粗老红茶中则不明显。所以“寒后浑”现象是否明显，也是反映红茶品质的一个标志。同样的原理，在年龄稍长的老同学身上也可以观察到类似的现象。
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饮用滇红茶对女性的益处：
茶能有效地改善去卵c巢后骨质疏松大鼠雌激s素水平，增加骨量，增加骨m密度，对其骨小梁面积和皮质厚度的减小均有明显的**作用。小规模**体验试验显示，适量饮用红茶可有效改善女性失s眠、血压不稳、抑y郁等更年期症状，增加骨m密度。
另外喝红茶还有助m眠作用，先喝两泡比较好，每泡五分钟。下午3-4点喝茶更好，这样，其中的咖啡y因可以在3小时左右代谢掉大部分，更好地起到安s神助m眠的作用。另外，红茶饮用量建议每天5克左右，其氨基酸含量近100毫克，基本满足**需要。
红茶要分情况来看。大部分红茶都是在春末夏初采摘，夏天甚至是秋天。特别是夏季，光线较强，茶叶在高温和强光下生长，就会合成出大量的茶多酚和茶j碱，这些都是苦的。生产红茶需要茶叶中含有一定的茶多酚和茶j碱，但如果含量过高，发酵不充分，这些物质仍会保持较高的含量，还会保持刺激性，茶叶中的刺激性太强，就不能起到对胃好的作用。
