电加热杀菌锅具有节能效果好、生产力高、温度自动控制、使用范围广、控制精度高、清洗方便等优点,广泛应用于食品、果汁、制药、化工、饮料等行业,电加热杀菌锅可以对食品加热、冷却、保温、杀菌等操作。
电加热杀菌锅分类
1、按材质分为:sus304、碳钢(q235-b)
2、按加热方式分为:蒸汽不锈钢杀菌锅、电加热不锈钢杀菌锅。
3、按控制方式分为:手动电加热杀菌锅、半自动电加热杀菌锅、全自动电加热杀菌锅。
肉制品杀菌锅特点
1、浸泡食物的水用外界的循环泵做高速的流动,龟苓膏杀菌锅机械供应商,且会在杀菌室内有规律的调整
水流的方向,促进整个杀菌室内水在每个包装物间不断流动,从而保证杀菌室内
各点温度的高度一致,保证每个食物的杀菌安全。
2、预先在热水菌罐内被加热的杀菌用水,牛肉酱杀菌锅机械供应商,肉制品杀菌锅被迅速置入杀菌室,向
食物释放大量的热量,使食物迅速升温,降温时,宠物食品杀菌锅机械供应商,外界的凉水直接进入杀菌室与
食物接触,迅速降温。
3、每次杀菌完毕,高温的水被回收到有保温的热水罐内,保存热量不被散失,
节约了大量热能,且为下次杀菌做好准备,节省了时间。
4、采用**上***的率循环水泵,能用的电力发挥**的**。
5、安全、稳定、可靠,且随意调整的过程反压力控制,确保包装物不受变形。
6、高保真的过程控制,肉制品杀菌锅保证批量化生产的食品杀菌品质。
7、适合多种类型和尺寸。
喷淋式杀菌釜适用范围:全功能杀菌釜适用于各类耐高温包装材料;
1.玻璃容器:玻璃罐
2.金属容器:马口铁罐
3.铝罐塑胶容器:PP瓶、HDPE瓶
4.软袋包装:铝箔袋、透明袋、真空袋、高温蒸煮袋等。
应用原理:
1.雾化的杀菌水可扩大热交换面积,青海杀菌锅机械供应商,实现率的热交换模式
2.蒸汽、雾化后的杀菌水在杀菌釜内直接进行热交换。蒸汽热量100%使用,能源零损耗,获得大能源利用效率
3.少量杀菌水快速循环,水温均匀快速升温达到设定的工作温度
4.喷嘴从不同角度喷射,创造杀菌釜内流动的高热气流,从而使锅内温度均匀分布
5.采用预先设定杀菌效果(F值)来控制整个杀菌过程,使杀菌效果变得直观、可控,且保证了每杀菌批次的杀菌效果一致,不再受升温速度和产品体积影响。实现食品“商业无菌”的标准化生产,对于罐藏食品加工企业有着重要的实际意义。
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