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在烘烤食物前，注意先预热　　

在烘烤任何食物前，需先预热至温度，商用烤箱零售**，才能符合食谱上的烘烤时间。烤箱预热应先将温度调好上火、下火，上下火调整好，一般预热5～10分钟即可。

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电烤箱选购技巧

　　1、看外表：要注意看箱体漆层、结合是否精致良好，外表应无划痕、磕伤等；各功能旋钮应灵活自如。

　　2、看功率：家用烤箱的功率一般在500～2000W之间，其功率大小是根据箱体容积而设计的，家用应选1000W以上的规格，因高功率电烤箱升温快，热损少，耗电相对节省些。

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初次使用电烤箱，我们需要对内胆进行清洁，这样烤制食品的时候，更卫生点。打一盆温水，滴入适量清洁剂，然后对烤架和烤盘进行清洁。将一块柔软的布浸泡湿润，拎干水渍，擦拭烤箱内胆，待内胆完全干燥后再使用。

有小伙伴问，次要清洁了，江门商用烤箱零售，我以后是不是就可以不用清洁了？！——当然不是！烤箱就和我们的衣服一样，需要经常清洗，其方式也和刚才说的那样。总之，每次用后以及久不用，也要清洗，以免滋生**，影响烤制，影响健康。