**厨房与传统厨房的不同之处在于，**厨房主要用于直接加入公司的餐饮业。它在冷藏车中分配餐具，所有直营店实行统一采购和分销。传统厨房的购买方式除了毛茸茸的肚子和鸭肠等干货外，所有新鲜蔬菜都是直接购买的。通过**厨房，这种分销模式节省了传统配送成本的约30％。**厨房采用宽敞的**室。购买，选择蔬菜，切菜，调味料等所有环节都是负责任的。半成品和调整后的调味料在规定时间内一起运输到分支机构。
食堂厨房下水管的畅通设计
曲柜下水器
（一）厨房设备的下水管管径太小容易堵塞管道，管径通常采用DN50，能采用DN75的管径。厨房下水道能直接通向楼板，餐饮**厨房设备，这样既可以快速下水，又不易堵塞管道。排水沟内三面贴光滑防水材料，如白色瓷砖等。用不锈钢做明渠，做好防水。 排水沟的坡度大于0.5%，长度小于10m。隔油池的深度不得小于0.6m，这几
项的具体数据要依据市政管的下水管情况计算。
（二）地板要耐腐蚀、防滑，并向明沟方向有1%的坡度。沟内阴角做成弧形也利于污水的排出。
（三）需要预留设计，**厨房，在按规范计算的相关数据上留有一定的余量，主要是为以后食堂的改造拓展预留，还有缓解周边用水争水的矛盾。因为施工完成后，管路比较难以改动。
中国“**厨房”模式的探索始于2007年6月“广州日报”由移动新闻部成立。随后，2014年8月18日，**综合深化改革**小组第四次会议审议通过了《关于推动传统媒体和新兴媒体融合发展的指导意见》，将媒体整合纳入**发展战略。在此基础上，主流媒体开展了“**厨房”的探索和发展。在2015年的两会期间，**厨房设备厂家哪家好，人民日报推出了“**厨房”，一个全媒体报道测试场地，然后新华报媒体集团宣布将建立自己的“中心”。厨房式全媒体报道平台表明，**厨房模式将成为中国新老媒体融合的发展趋势。
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