烟熏炉主要是由炉体、控制系统、发烟系统三部分组成。炉体是产品进行烟熏上色蒸煮烘干的场所,上部有电机、风扇、铜盘管,风扇的作用是在电机的带动将吸上来的热气、烟雾进行扩散,达到均匀地效果。
惠万德烟熏炉具有优异的循环风系统,可使炉内的烟雾分布均匀,从而使肉制品着色均匀,色泽美观,鹌鹑蛋烟熏机哪家好,保证产品具有较高的出品率,适用于鸡鸭鱼肉、豆干、哈尔滨红肠、香肠、腊肠、腊肉等产品。
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烟熏炉是一款多功能的熏炉,用它可以加工多种产品。烟熏炉加工食品的大致流程为:摆放食品→蒸煮或烘烤食品→烟熏食品,湖北鹌鹑蛋烟熏机,加工流程可以根据不同的食品工艺调整,或添加清洗,冷熏等过程。
适合摆放熏的食品有鸡产品、豆干、鸡腿、鹌鹑蛋等;适合挂着熏的产品有鸭产品、肠制品、肚制品等。把产品摆放好推进炉体内,就可以设置设备参数进行熏制加工了。
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