1、肉馅：在制作肉馅的时候可以在里面加入适量的面包糠，不仅可以减少肉丸子的油腻感，还能使肉丸子吃起来外脆里嫩，口感更丰富。
2、蒸牛肉：如果在制作粉蒸肉时没有米粉，可以用面包糠来代替，面包糠价格，在腌制好的牛肉外面均匀地裹上一层面包糠，再放入碗内蒸熟即可，面包糠吸收了油脂后变得绵软香糯，而同时粉蒸肉也减少了油腻感。
3、炒菜：的避风塘炒蟹里面就需要用到面包糠，蟹肉的鲜嫩搭配面包糠的酥脆，入口焦香而不糊，味道可口，回味无穷。
面包糠可以放多久
视情况而定。 面包糠是非常容易吸水受潮的，而开封之后的面包糠增加了与空气的接触，所以其保质时间与储存方式有很大的关系。 如果是置于阴凉通风处保存的话，面包糠厂，那么在密封良好的情况下一般可以保存7-15天左右；但是如果面包糠开封之后随意敞口丢弃在潮湿、高温地方的话，那么面包糠的保质时间就会大大缩短，不需要几天就会出现发霉变质的情况。
净鳕鱼片化冻。超市买来，已经去头去尾去刺的，贵州面包糠，烹调很方便。鳕鱼大片切成两大条，再斜切成鱼块。放盆里加盐、胡椒粉、鸡精、略腌10分钟。鸡蛋两个打散成蛋液。先蘸淀粉。再蘸蛋液。再裹面包糠，裹均匀。按上面顺序依次做好所有鱼块。油温五成热左右，下入鱼块炸。炸至金黄捞出。把所有鱼块炸完捞出。油温升至八成热，再下入鱼块复炸一遍，更酥脆。外酥里嫩，蘸番茄酱或其他佐料都可以。
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