03 生菜炒绿豆芽做法：
1、生菜洗净，用手掐成段，绿豆芽摘去根须，大蒜剁成蒜末。
2、锅里倒油，爆香蒜末，把生菜和绿豆芽倒入煸炒，撒盐和少量糖调味出锅。
04 南瓜芦笋炒百合做法：
1、南瓜去皮切成片状，芦笋去根切成斜段，素食品，鲜百合洗净。
2、锅里倒油，先煸炒芦笋，撒盐炒匀出锅。
3、再把南瓜倒入锅里煸炒，素食加盟，能够加适量的水，撒盐调味，再把鲜百合和芦笋倒入锅里翻炒均匀出锅。
05 炒杂蔬做法：
1、**洗净焯水，素食者，绿豆芽摘去根须，木耳泡发去根洗净切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，粉丝泡发，鸡蛋打散。
2、锅里倒油，把鸡蛋摊成薄薄的蛋饼，盛出再把鸡蛋饼切成鸡蛋丝，大蒜剁成蒜末。
3、锅里倒油，先煸炒胡萝卜，再依次倒入绿豆芽、**和翻炒均匀，倒入少量的香醋。
4、倒入粉丝，撒盐倒酱油，加少量糖和白胡椒粉调味，翻炒均匀，关火前倒入鸡蛋丝，拌匀出锅，撒白芝麻摆盘。
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有哪些人不适合吃素呢？
二、不能吃素的人群
1、正在**的人
蛋白质能提高饱腹感，**的时候更要略微增加蛋白质的摄入。
2、经期女人和患者
大多是缺乏蛋白质和铁形成的，而这两种营养素在肉类中都比较多。所以人群有必要吃肉，是猪肉、牛肉、羊肉等红肉。女人月经期间也应该吃肉。
3、孕妇和乳母
她们要为自己和宝宝两个人摄入营养，更应多吃点肉。
4、儿童和青少年
他们处在生长发育的阶段，机体蛋白质的合成应该大于分解，所以有必要要用充足的肉类来保证蛋白质供给。
5、65―70岁的老人
他们的肌肉开始松弛，蛋白质可以推迟肌肉丢失。假如不喜欢吃肉，无妨用鸡蛋或许奶制品替代。
4、每天坚持一把坚果，如每天2~3颗核桃仁加7颗腰果和8颗杏仁，分配蔬菜或酸奶制成沙拉。坚果富含蛋白质、不饱和脂肪酸、***E、B族***、钙、铁等，常吃有益心脏健康。
5、选择健康烹调油，合理烹饪。亚麻籽油、紫苏油、菜籽油、大豆油都富含α-亚麻酸，是n-3脂肪酸的成分之一。建议用菜籽油或大豆油炒菜，亚麻籽油或紫苏油凉拌。选用蒸、煮、焯、凉搅拌水炒的烹饪办法，如每天1~2勺亚麻籽油淋在焯过蔬菜和沙拉上。
6、能接受奶和蛋，以防止营养缺少，宁夏素食，特别是儿童、孕妈妈、老年人不要选择纯素食。
7、少吃加工类的仿素食物如素鸡、素排等，及甜品、饼干类的食物。
8、每天晒15~20分钟的太阳，保证***D的供给，必要时选用营养强化或膳食弥补剂。
全素食并非是健康的饮食办法，易引起蛋白、***B12等的缺少。素食不合理，女性易引起月经紊乱，男性会形成活力及运动才能降低的损害。素食，作为一种个人选择，应尊重。但从健康和品味美食的角度，半素食或鱼素更适合。
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