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冲调含***C(如橙汁、柠檬汁)较多的固体饮料时,应尽快喝完,不要放置太久。1好不要用热水冲调,这是因为,固体饮料代加工经销商,固体饮料所含的营养成分在高温下容易分解变质。有研究表明,在100℃时,固体饮料,溶于水中的***C在10分钟内就会损失83%;而奶粉等蛋白型固体饮料受到高温的影响,蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态,从而出现沉积物,影响质量。因此,根据固体饮料的溶解性,1好使用60℃左右的温水冲调。
1、咖啡粉采用进口(产地国需要资料)
2、白糖采用韩国进口(提升速溶速度,保证糖分的口感稳定适中)
3、咖啡粉的加工工艺确定
4、配方比是追寻韩国的传统成熟的配方比
5、佰时咖啡的明显优势:香醇(喝之前先感觉香味)
6、咖啡的口感:口感润滑,细腻
7、包装风格独特:简单,有档次(工作节奏,消费者需求提高,越简单的设计越贴入人心)
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主要原料:果香型固体饮料,蛋白型固体饮料,其它型固体饮料
存在状态:粉末状固体饮料,固体饮料代加工哪家好,粒状固体饮料,块状固体饮料
起泡特征:起泡型固体饮料,不起泡固体饮料
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