面包糠在开封之后是很容易受潮的，放置时间过久的话面包糠吸收水分之后就会相互聚集结成块，面包糠哪个好，所以开封之后的面包糠要避免与空气接触，面包糠牌子，放置在阴凉干燥的地方。 如果不小心结块了的话，在没有变质的情况下是可以继续使用的，但不建议直接打散后使用，因为里面的水分含量较多，用来炸东西的话口感不好；建议可以将其放进微波炉或烤箱中稍微烘干一下水分后再继续使用。
面包糠香酥鸡排
我们把葱姜蒜切好。加清水。盐，五香粉，湖南面包糠，白胡椒粉，白糖。蒜粉。把它均匀搅拌，把它泡一个小时左右。我们把超市买了的鸡脯肉，把上面的白膜去掉。然后放在这个泡好的水里面腌制十分钟，一边泡一边轻轻的拍打。抓均匀让它更加的入味。准备一根保鲜膜。里面放入玉米淀粉。把鸡脯肉放进去封好口子。准备一根擀面棒，用力敲打让这个鸡脯肉变得松软。嗯，把这个鸡脯肉敲打的比较薄就可以了，然后我们再一次均匀的裹上玉米淀粉。发裹着玉米淀粉的鸡脯肉放入鸡蛋液中浸泡两分钟。均匀的裹上面包糠。锅里放比平时多一些的油开大火。温室成热时我们转至中火。放入鸡浦肉进炸一面炸好再翻一面。继续翻动它。大概要炸个七八分钟。炸好的鸡脯肉。捞出控一下颜值特别的漂亮。开大火复杂十秒。起锅冷却。切块装盘，撒上自己喜欢的烧烤粉番茄酱。也可以就这样吃哟。香酥可口。
食物在油炸的过程中会有一些面包糠掉落在油里面，每炸一次后建议用漏勺将其掏干净后再继续炸下面的食物。 否则面包糠一直放在油锅里反复炸的话就有可能会出现炸黑的情况，而且面包糠中也混有一些蛋白质、淀粉、脂肪等物质，反复高温油炸的话也会产生毒性物质，食用后容易对**健康产生不利的影响。
在油炸食物的过程中会有一定的面包糠掉落在油锅里，面包糠的价格，里面并不含**性物质，将里面的面包糠等杂质捞出来之后油是可以继续使用的。 但是如果这个油储存时间太长的话就不建议继续使用了。因为保存时间过长的话，油很可能会发生酸变等变质的情况，再继续使用的话容易对**健康产生不利的影响，建议是更换新油。
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