餐饮油水分离器-油水分离器-芜湖金派屹通风管道(查看)

油水分离器的原理

首先，我们要说的是油水分离器的机理，简单来说，它就是从油中分离水分，或者是从水中分离油分。而油水分离器按用途来分又分为工业级油水分离器、商用油水分离器和家庭油水分离器等几种，而油水分离器主要应用于石化、燃油机车、污水处理等方面。而我们今天要说的就是用在燃油机车上的油水分离器，厨房油水分离器，又称为车用油水分离器。

现在，油水分离器，越来越多的客户选择油水分离器，代替传统隔油池，用于厨房的含油废水净化处理。

我们都知道，餐饮业的污水里含油比较高，残渣比较多，餐饮的污水排入管道很容易造成管道堵塞，特别是餐馆、小吃街、烧烤等聚集的地方就会很严重，再加上保监管的加强，污水治理加严，安装油水分离设备必不可少。之前，油水分离设备采用的都是隔油池，也就是土建的方式 ，建个简单的三级隔油池，传统隔油池采用的是油比水轻的原理，但是，隔油池有一个大大的缺点，就是不好清理。时间久了就会产生气味，污染环境。传统隔油池除此之外，天冷时油脂容易结块，很容易堵塞，废油需要人工打捞，维护成本相对来说比较高，而且位置是固定的，非常的不方便。

餐饮厨房是不是一定要安装油水分离器吗？不安装的话会怎样呢？这个是不少新从事餐饮企业者，准备开店时要考虑的事，其实，如果做过餐饮店，就知道有个东西叫隔油池，一般是在地下的，用砖砌或是混凝土倒的，分为三格，所以也叫三级隔油池。

像餐饮店的厨房，不安装油水分离的话可不可以？我们知道，餐饮店厨房不像家用厨房，就餐的人比较多，在经营过程中，洗碗洗锅会产生大量的含油废水，如果这些废水不经过隔油处理，直接排放的话，就容易堵塞下水道， 这样不但**掏下水道需要一笔费用，并且会影响到餐饮店的运营，得不偿失。

可见，酒店、餐厅、酒楼等餐饮厨房安装油水分离器是必须的， 如果这些地方没有使用油水分离器，时间一久，也就几个月食物残渣以及油脂，容易导致排水不畅，从而造成下水道堵塞，而安装了油水分离器以后，可以把残渣和大部分油拦截在油水分离器内部，当然，安装的必须是效果型油水分离器，如果装的是简易型的，除油效果有限，甚至有些本身就会造成排水不畅。

算一下成本，安装油水分离器，除了前期需要投放一笔费用，油水分离器价格，但后面可以避免下水道堵塞，影响餐饮企业的运作，并且堵了以后，**清理又是一笔费用，就算清理了，餐饮油水分离器，油水还是继续排放，还是不时会堵塞，还要不断地花**掏的冤枉钱。