红茶水的水温应该是多少才合适？
事实上，我们都听过“冷水慢慢浓”的说法。这说明水的温度与茶叶的浸出量有很大关系。一般而言，冲泡红茶时，水温越高，茶汤及内含物质的浸出量越大；而冲泡红茶时，水温越低，浸出物质的速度越慢。
因此，冲泡红茶的水温以刚落开水的状态静待片刻，水温控制在85℃为宜。由于煮沸的开水往往会*坏红茶中的维w他命C等成分，加速红茶中咖啡f碱、茶多酚等酚类物质的大量析出，使茶味易出现酸味和苦味。但低于85℃的水温会使红茶浮而不沉，红茶中含有的同一种有效成分也无法浸出，茶汤滋味寡淡，红茶不香更不醇。因此把握好温度对泡制红茶会有相当大的影响。
而且当然事无绝d对，冲泡红茶的水温也与品种有关，与红茶的条纹、老嫩、松紧有关。茶具越粗、越紧，出汤的速度就越慢。相反，茶水越幼嫩，越疏松，出汤越快。因此泡制红茶也要考虑品种和条索的因素，根据不同的茶料，把温度控制在90度左右比较好。
泡茶**——?玻璃杯泡茶
泡茶**——玻璃杯泡茶
用玻璃杯泡绿茶，适合饮用精致珍贵的绿茶，充分领略名茶的外观和内在品质。
喝之前先享受一下干绿茶的色、香、形。取一杯茶，放在没有异味的白纸上，观察茶的形状。名茶的形状各不相同，如条状、扁平状、蜗牛状或针状...欣赏绿茶的制作工艺，查查绿茶的颜色，绿色、墨绿色、黄绿色，还是几毛钱多...然后闻到绿茶、奶油、栗子、油煎或难以形容的新鲜茶叶的香气...充分领略各种名茶的地域风味。然后进入酝酿。
红茶的加工方法
根据其加工方法和茶形，一般可分为种小种红茶、功夫红茶、红碎茶和红茶三大类。
一、正山x小种。
小种红茶:小种红茶是很古老的红茶，也是其他红茶的鼻祖，都是由种小种红茶演变而来。分为正山x小种和外山小种，均原产武夷山地区。
1.正山x小种:产于武夷山市兴村镇桐木关地区，故又称“兴村小种”或“桐木关小种”。
2.外山小种:主要产于福建政和、谭洋、古田、沙县等地，2013年也产于江西铅山地区。
二、碎红茶:碎红茶根据形状可细分为叶茶、碎茶、片茶、尾茶。广泛分布于云南、广东、海南、广西，以出口为主。
三、速溶红茶:速溶红茶是茶叶的一种加工品。它是一种固体饮料，通过现代生物技术提取和浓缩茶叶的精华成分，然后干燥和喷雾，可以迅速溶解在水中。有时也叫红茶茶宝，速溶红茶。
四、马边功夫:马边功夫是红茶的新人，由四川马边金星茶厂打造。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各种功夫红茶技法精制而成。
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