目前大部分**还未强制要求进口产品获得ISO22000的认证,有的还在执行HA***,不过,这一趋势已经非常明显,尤其是在标准制定的几个主要发达**,强制实施是迟早的事情。目前,韩国已经开始要求进口食品实施ISO22000认证,但目前还接受HA***,将强制实行HA***升级到强制实行ISO22000,似乎为期不远。“因此,目前山东企业的认证工作比广东要起步快一点。”
ISO22000适合于所有食品加工企业的标准,它是通过对食品链中任何**在生产(经营)过程中可能出现的危害(指产品)进行分析,确定关键控制点,将危害降低到消费者可以接受的水平。
ISO22000作为管理体系标准,要求**应确定各种产品和(或)过程种类的使用者和消费者,并应考虑消费群体中的易感人群,iso22000食品认证,应识别非预期但可能出现和产品不正确的使用和操作方法。一方面通过事先对生产(经营)全过程的分析,iso22000认证,运用风险评估方式,对确认的关键控制点进行有效的管理;另一方面将“应急预案及响应”和“产品召回程序”作为系统失效的后续补救手段,以减少食品安全事件对消费者遭受的不良影响。该标准也要求**与对可能影响其产品安全的上、下游**进行有效的沟通,将食品安全保证的概念传递到食品链中的各个环节,通过体系的不断改进,系统性地降低整个食品链的安全风险。
ISO22000标准采用了ISO9000标准体系结构,在食品危害风险识别、确认以及系统管理方面,参照了食品法典委w员会颁布的《食品卫生通则》中有关HA***体系和应用指南部分。ISO22000的使用范围覆盖了食物链全过程,即种植、养殖、初级加工、生产制造、分销,iso22000认证要多少钱,一直到消费者使用,iso22000认证哪家好,其中也包括餐饮。另外,与食品生产密切相关的行业也可以采用这个标准建立食品安全管理体系,如***、兽药、食品添加剂、储运、食品设备、食品清洁服务、食品包装材料等。因此ISO22000的目的是让食物链中的各类**执行食品安全管理体系,其范围从饲料生产者、初级生产者、食品制造商、运输和仓储工作者、转包商到零售商和食品服务环节以及相关的**,如设备、包装材料生产者、清洗行、添加剂和配料生产者。
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