昨日上午，市市场监管局工作人员按照绍兴市刚刚发布的《校园食材配送管理和服务规范》要求，对城区部分学校及益嘉配送中心开展食品安全检查，工作人员针对配送食材质量、配送场所与设施以及相关信息记录情况进行了细致的检查。校园食品安全问题一直以来都是社会关注的热点问题。目前，全市有149所学校共8.7万师生，为进一步确保校园食品安全，规范食堂食品原料配送行为，保障师生饮食安全和合法权益，由我市市场监管局牵头起草的，该标准有助于广大师生吃得更加安全、健康。
“校园食材配送管理和服务规范绍兴地方标准已经正式**发布了，今天我们就是根据这个标准对配送中心和学校食堂进行了一次临时的检查。” 市市场监管局食品流通安全监督管理科科长钱东海告诉记者，从现场检查情况来看，配送中心和学校食堂操作都符合标准要求。据了解，《校园食材配送管理和服务规范》是****校园食材管理地方标准，由市场监管部门牵头，联合配送企业、学校食堂研制并于10月份出台，集成并细化了进货查验控制、配送过程控制、烹饪与终端供应、信息记录、追溯与召回、监督管理等技术规范等方面，该标准涵盖了9个主项和60余个子项。与形成标准之前相比，该标准的出台为校园食品配送安全提供了更有力的保障。记者在采访中了解到，校园食材配送一直都是企业自发行为，没有统一的标准。自2018年，我市开始施行学校食堂食材统一配送以来，经过几年的实践，积累了一定的经验，为校园食材配送管理和服务规范制定提供了一定依据。“标准的出台，更利于我们规范管理，让从事校园食材配送的企业都能按照这个地方标准来执行，具有一定的强制意义，能有效保证校园食品安全，保障全市学校师生舌尖上的安全。”市市场监管局相关负责人表示，市场监管局也会以此为，继续开展有效的监督，进一步加强数字化监管和智慧监管，让采购、监督、管理变得更加透明。
食材配送新手如何在行业站稳脚跟？据行业大数据显示，我国餐饮食材配送市场到2020年，以过去平均每年10%增速预估，5年后，应该是6-8万亿的市场规模，餐饮业经营中，的成本是食材，平均占到总成本的30%左右。
所以，可以推断，未来5年，餐饮食材至少有2万亿以上的市场规模。而截止到现在，食材配送行业依然在高速增长，面对如此庞大的市场，各个商家纷纷加入到食材配送这个行业中来。万亿的市场规模，可谓机会多多，同时也是受创业者热衷的创业选择!但是很多新手在前期可能是力不从心，浙江工作餐外卖，不知道怎样才能在食材配送市场分一杯羹，今天宏鸿为大家分享一些步骤，希望可以帮助大家快速成长！
一、选址（1）食材配送公司开食材配送公司应该选大客户较集中的地方！深圳平湖食材配送公司认为在**单位，学校周边，办公聚集地周边等等，会为你谈大客户提供便捷。（2）食材配送大厅开食材配送公司应该选较靠近采购集中的地方！如农贸市场，会为你采购食材提供便捷。二、食材配送公司的****是为了帮你朝着正确的方向去努力。深圳平湖食材配送公司认为我们前期可以通过市场调查，梳理出配送公司所在区域的主要消费者是什么群体，是学校客户还是**单位客户？这将关系到你的方法策略与推广。三、做好招牌打造近几年食配界已逐渐完成由传统企业向互联网+企业转型，提高企业名气，让更多人了解知道你的企业，工作餐外卖团购，打造自己的招牌闭环。同时，选择招牌打造也就代表着能更容易规模化占据市场。做招牌做深耕，加强竞争力将会是很多食配行业的**！四、善用线上平台我们正身处互联网蓬勃发展的时期，手机和电脑都已成为我们生活的一部分，互联网已经成为基础设施，以便打通线上+线下渠道。五、食材足够新鲜食材配送公司的食材新鲜程度也尤为重要，
如果卖出去的价格低于9毛，收购商只能赔钱。而从新发地到回龙观二级批发市场，蔬菜的加价是20%。所以蔬菜从田间收购到饭店只有40%的毛利，再加上损耗，净利润甚至更少。终在超市是卖3.5元，暴利全是在超市到消费者。B2B食材配送要烧钱如果是重模式的B2B食材平台，自己变成了收购商，从田间收购到饭店之间只有40%的毛利，除去干线运输、人工、包装，再到仓库（还需要冷库）和分拣，毛利不到10%。这都不是成本，成本是从仓库到饭店之间的运输，从仓库到饭店一车只能运输十家饭店，一车一早上只能运输一趟。司机从早上4点起来干到中午12点，
无论是分仓还是主仓司机都会给他250左右。因为蔬菜和运输时间原因，一车只能装到2500块钱的货，运输费占货物总价的10%，工作餐外卖订购电话，再加上一个10%的运营成本，所以B2B食材配送通常要靠烧**人的钱来支撑。B2B食材市场到底有多大以北京为例，工作餐外卖订购，网上说北京有9.6万家中小饭店，那食材B2B在北京的市场有多大？北京有大概3000家传统的食材配送公司分食着99%的大中型饭店配送，因为账期(一个月要赊账百万)、黑色交易，以及稳定的供应链关系，这部分客户需要和现有的B2B食材配送解决方案不一样的玩法，光账单就会被玩死，除去这一部分客户。再加上有10张桌子以上的饭店，这类中型的饭店都有稳定的送货，忠诚度极高，这帮人生存在批发市场，在批发市场有自己的摊位，一般以单品类挣钱，其他品类帮忙代买，一天多送（因为批发市场只有早上忙所以能实现一天多送），价格便宜，会帮客户挑选的蔬菜，长期服务老客户，忠诚度极高。剩下的就是一些小饭店，一天的蔬菜采购量也就几十块钱，并不像那些B2B食材吹嘘的那样蔬菜采购金额达到300-500，
且这些小饭店老板本来就靠体力挣钱，
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