GMP净化工程主要需要注意的方面:建筑物与设施。操作人员控制范围之内的食品厂的四周场地应保持卫生,防止食品受污染。厂房建筑物及其结构的大小、施工与设计应便于以食品生产为目的的日常维护和卫生作业。工厂的建筑物、固定灯具及其他有形设施应在卫生的条件下进行**,车间净化工程,并且保持维修良好 , 防止食品成为该法案所指的掺杂产品。对用具和设备进行清洗和消毒时,应防止食品、食品接触面或食品包装材料受到污染。食品厂的任何区域均不得存在任何害虫。所有食品接触面,包括用具及接触食品的设备的表面,都应尽可能经常地进行清洗, 以免食品受到污染。每个工厂都应配备足够的卫生设施及用具,包括:供水、输水设施、污水处理系统、卫生间设施、洗手设施、垃圾及废料处理系统等。
净化工程的使用注意事项:1、食品的存放对温度是有要求的,所以要保证食品质量的话温度问题要足够重视,安徽净化工程,要有人**去调控净化车间的温度。2、所有进入净化车间工作的人员要先更换**的无尘工作服后才能进入,食品净化工程,并且不能把个人的私人服饰和工作服一起放置,工作服一定要按照要求去换洗。3、工作人员要非常注重个人的卫生,勤用消毒液洗手,以免交叉感1染食品。如果发现有人对卫生问题不够重视,要严厉处罚。
净化工程的设计中的注意事项:划分和布置空调净化和排风系统,选择合理的空气净化通风设备。设计净化系统**的原则是相邻二级过滤器的效率不能太接近,也不能相差太大。一般采用初效、中效、亚(或)三级过滤器。也可分四级,增加一级过滤器。排风系统有一般排风系统、有机气体排风系统、酸性气体排风系统、碱性气体排风系统等,净化车间设计时,要根据实际情况选择。
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