青豆炒鸡蛋食材：青豆，鸡蛋，植物油，剁椒，盐做法：1、青豆剥壳，清洗干净。2、锅中烧开水，加入少许盐，放入青豆焯水一分钟，随后捞出过一下凉水，然后沥干。3、接下来再取个碗里面磕入两个鸡蛋，加上少许的清水，让鸡蛋吃起来更嫩，加上一点点盐，搅拌均匀备用。4、起锅烧油，油热倒入蛋液，鸡蛋定型以后直接炒散，盛出备用。5、随后锅中再放油，加入一勺剁椒炒出香辣味，再放入青豆翻炒，放上一点点盐。6、加入刚刚炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀就可以出锅盛盘了。 次数用完API KEY 超过次数限制
1、煮拉角子时要掌握好火候，时间短了煮不熟（没煮熟的豆粒千万别吃），时间长了毛豆外面的壳又会煮烂，袋装速冻毛豆生产基地，吃的时候不好拉。估计差不多时***好亲口尝尝，只要里面的豆粒熟了就可以关火。2、拉角子煮好后，不要急着沥出来，原封不动的让它在汤汁里浸泡1-2个小，这样更容易入味。3、因为拉角子事先剪了口子，煮时豆荚内会进水，热吃很容易烫嘴，特别是小朋友要注意，***好稍凉后再吃。吃拉角子时，牙齿轻轻咬住豆荚，手捏住豆荚一端往外拉，美味鲜香的豆粒，就从有缺口的那一端挤出来落在口里了。这种无需用手剥壳的吃法，我们荆州人美其名曰“拉角子”。 次数用完API KEY 超过次数限制
、毛豆凤尾虾食材明细白虾辅料200g毛豆200g油25g盐3g黄酒10g白胡椒粉适量鸡粉适量红椒适量大蒜适量做法步骤1、准备毛豆子和白虾2、准备鸡粉，蒜去皮拍碎，黄酒，红椒洗净后切丁3、白虾去掉虾头，再把虾壳尾处留着4、开背至留虾壳处，去掉虾线后洗净5、放入碗中加入黄酒和白胡椒粉抓匀腌制15分钟6、锅内倒油，油温7分热把虾捞起加入炒至变色盛出7、再把蒜加入爆香8、倒入毛豆煸炒至变色9、加入盐，加入清水盖上烧制毛豆熟10、加入红椒丁炒至断生11、再把虾回锅翻炒片刻后加入鸡粉调味后熄火出锅 次数用完API KEY 超过次数限制
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