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热对流

量通过热空气传递到食物上，通常分为：强制对流，配有风扇，热空气由风扇吹动，比较均匀；

自然对流，由热空气密度的不同引起的自然流动，不易散失空气中的水分。

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热传导发热量从一个物件传送到另一个物件上。能够对比冬季家中用的电褥子或是汽车的座椅加热作用。在这类保温方式下，食品类必须与保温设备表面直接接触。适用蛋糕烘焙类、烧菜、炸物等的摆放与保温。典型性的根据热传导保温的设备

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1.电热保温台通电前先检查本箱的电气线路，电气性能。

2.放入试品，关上箱门，在箱顶排气孔中插入温度计一支，恩施小吃保温台批发，同时放开排气阀，空隙约为 5mm 左右，然后接上电源，开始工作。

3.接上电源后将旋转开关指向“2”进行加热，再将调节器旋转由“0”。位逆时针方向旋至“10”指数处，指示灯发亮作指示。

4.当温度升到接近所需工作温度时，即将控温器旋钮慢慢向顺时针方向旋转，小吃保温台批发费用，旋至指示灯熄灭，再作微调至指示灯复亮，小吃保温台批发出售，在此指示灯交替明灭点为恒温定点，此时即可再把旋钮作微调至指示灯熄灭点即恒温。

5.箱内达到恒温状态后，将旋转开关指向“1”。

6.关机操作 　

（1）全部使用完毕后，将旋转开关指向“断”停止加热，再拨下电源。 　

（2）作好使用记录。