辟谷的机理，是***大限度缓慢新陈代谢，辟谷的功法，以减少体能的消耗。但是，有呼吸存在，新陈代谢就存在。吸进的氧气，就要作用于体内的有机碳链，排出二氧化碳。辟谷是太古时代人类的一种生存本能。冬季，大雪封山，难以觅食，不得不在荒山野洞中忍饥。在忍饥中渐渐体验出长期不食而得以生存的方法。在服气辟谷的同时，道士特别强调添加辅助食品，如茯苓、大枣、黄精、胡麻等。把这些**通过中药学的制剂方法，经过九次蒸晒，制成水丸，或加蜜制成蜜丸，或煎制成膏剂，或再配成复方，制成“太清金液膏”、“茯苓膏”、“胡麻饭”等，随时加以服用。
初行辟谷时往往产生头重脚轻四肢乏力的饥饿现象，须用“吹呴”食气法加以克服。这里将辟谷与联在一起，和《庄子·刻意》将与导引联在一起一样，似皆表明此三术在先秦时***初存在的状态，即表明它们大体是同时出现的。人类饮食包括素食和肉食是生存的必要条件，但饮会只能给人类提供能量，却不利于开发智慧。特别是肉食，给人带来秽气增加了**的阴性成份，不利于清净自体。辟谷是中国道家的一种传统修行和**长寿之法，源于先秦，盛行于唐朝，在中国已有千年的历史。
辟谷行为是在特殊情况下和特殊环境中保存生命的一种方法，代代流传下来被应用在界。在服气辟谷的同时，道士特别强调添加辅助食品，如茯苓、大枣、黄精、胡麻等。把这些**通过中药学的制剂方法，经过九次蒸晒，制成水丸，或加蜜制成蜜丸，江苏辟谷功法，或煎制成膏剂，**辟谷功法，或再配成复方，辟谷功，制成“太清金液膏”、“茯苓膏”、“胡麻饭”等，随时加以服用。辟谷必须有一定的条件和方法才行。否则，不但没有好处还会出**。对于练内功的人来说，***好不食肉类饮食，或者不食爬行类等胎生动物，就基本可以了。
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