想知道猪头骨和筒骨还有龙骨煲汤的区别？是营养的多少还是味道不同？
猪头骨，就是猪头的大骨，筒骨就是腿的骨头，龙骨就是后背骨头
猪头骨便宜，也很能熬出白色的。但是筒骨性价比高，而且还补钙。龙骨含钙高，其实味道浓烈的就是筒骨，敲碎里面的骨1髓那样味道会非常好。
徽馨源菜饭骨头汤成功的背后又是什么呢？从以下几点可以分析
易操作
有些人想做一些事，自己又不会做，尤其是餐饮业，所以略**怕。其实这点完全不必操心，咸肉菜饭培训，徽馨源菜饭骨头汤的操作属于一种傻瓜式操作，无需请厨师，没有任何厨师经验的人都可以做。有些做过其它餐饮的人都纷纷转型做菜饭骨头汤，也是看到菜饭骨头汤这一简单操作的缘故。
全程辅助
徽馨源菜饭骨头汤对于加盟商采用的是一种全程辅助的模式。从开始的协助评估店面，中期的装修、采购，菜饭骨头汤菜单，到后期的开业，徽馨源一直是全程辅助，使你从不会到会，从不懂到了解，从了解到深入。
苏州咸肉菜饭骨头汤培训
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1，卤料的制作：十几种香料按照一定的比例和流程调制；卤料做好后，漳州菜饭骨头汤，将需卤制的原料放入焖煮即可；需要什么就放什么，需要多少就放多少，非常方便；
2，红烧的方法：配料和工艺流程，很简单，熟能生巧，重在实践经验；
3，骨头汤的熬制：配料和熬制流程，也很简单；
4，菜饭制作方法，用料：上海青、 胡萝卜、咸肉， 菜饭的做法： 将青菜洗净沥干切碎，胡萝卜切丁，咸肉切丁。上海青洗净后切碎，锅中倒入油，待油7成热时，菜饭骨头汤加盟，放入咸肉丁爆香，接着放入胡萝丁和青菜，翻炒至菜稍软即可，接着加盐、味精、炒饭料拌一下，放入已经蒸好的白米饭，抄匀即可出锅。
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