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淀粉基生物降解塑料

淀粉是来源丰富、价格便宜的天然高分子物质， 是一种取之不竭的可再生资源，能在多种环境下被微生物降解， 终分解产物CO2和水，可通过光合作用进行再循环， 不会对环境产生任何污染。近年来各国对淀粉基生物降解塑料的研究十分重视， 淀粉基生物降解塑料也取得了重大进展。天然淀粉是以15μm~100μm 的小颗粒形式存在， 颗粒内存在结晶结构的高分子化合物。淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成， 两部分的比例因植物品种而异。

淀粉的性质与淀粉的相对分子质量、支链长度以及直链淀粉和支链淀粉的比例有关。实验证明高直链含量的淀粉更适合于制备塑料， 所得制品具有较好的机械性能。天然淀粉分子间存在氢链， 溶解性很差， 亲水但并不易溶于水。加热时没有熔融过程， 300 以上分解。

淀粉塑料力学性能和同类应用的传统塑料相比， 其使用性能往往不尽人意，主要缺点之一是含淀粉的降解塑料耐水性都不好， 湿强度差， 一遇水则力学性能会降低， 而耐水性恰恰是传统塑料在使用过程中优点

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糖果：木薯原淀粉和各种变性淀粉在糖果生产中有很多用途，如胶凝、增稠、稳定体系、增强发泡、控制结晶、粘结、成膜、增添光泽等。低粘度木薯淀粉广泛应用于胶质化糖果，例如果冻和口香糖。常用的是酸解淀粉，因为它具有优良的逆转性及胶凝能力，遇糖时这些特性更加显着。干淀粉用作糖果制作中的脱模剂。淀粉基聚糖实现了无糖口香糖的生产。

化工：木薯淀粉基糖浆可通过酸解或酶解过程实现低成本生产，从而作为原料用于生产各种***，例如谷氨酸钠、氨基酸、有机酸、乙醇、酮、***和等。

胶粘剂和胶水：木薯淀粉煳精是优良的胶粘剂，用途广泛，25KG改性玉米淀粉，包括瓦楞纸板、纸袋、胶合板、胶纸、胶粘带、标签、和信封等。

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改性淀粉特点：

阳离子淀粉对于纤维、填料及其他阴离子性物质具有强烈的吸附性，可作为湿部添加剂，有助于提高细小纤维和填料的留着，加速纸料的滤水和提高纸页强度，因而能有效提高纸机车速，提高产品质量、降低成本。它还可作为合成施胶剂的助留剂，使胶料留着于纤维上而取得良好的施胶效果，特别对于碱性施胶剂，烷i基烯酮二聚体和烯基琥珀酸酐与阳离子淀粉一起使用，能够起到助留剂及乳液稳定剂的作用。淀粉在碱性条件下与辛烯基琥珀酸酐进行酯化反应而制得辛烯基琥珀酸淀粉钠，在造纸工业中有很大的用途。能提高退浆能力和赋予纸张很强的抗水性。使用氧化剂过氧i化氢将淀粉氧化降解，再通过乙酰基酯化反应和己二酸交联来稳定淀粉，此改性淀粉可用来在纸的表面施胶中作为结合剂，以及作为涂覆糊剂和染料的结合剂，从而使纸张具有抗掉粉、掉毛、起泡等缺点。淀粉与一些磷酸盐起酯化反应，可制得磷i酸酯淀粉，它可用于纸页表面施胶，能够改善纸张的平滑度，提高成膜性能。

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改性淀粉：**主要绿色工业原料

淀粉可以来源于多种植物，潍坊改性玉米淀粉，而在改性淀粉的生产应用中，需要全i面考虑植物的产量、种植方式及生化特性。根据来源，淀粉可以分为谷物类淀粉（玉米、大麦、小麦、高粱等）、薯类淀粉（马铃薯、甘薯、木薯等）和豆类淀粉（大豆等）。目前，玉米淀粉因为产量z大、价格平稳、质量稳定，占据主要市场，特别是在淀粉糖、氨基酸及普通改性淀粉的生产中，基本以玉米淀粉为原料。

而在特殊需求的改性淀粉生产中，木薯淀粉的性能更好，木薯在热带地区及我国南方广泛种植。木薯淀粉质量含量z高达83%；蛋白质含量仅为0.1%，填充剂改性玉米淀粉，甚至不含蛋白质；糊化温度较低；因此木薯淀粉更适合进行改性淀粉的生产加工。资料显示，国内约60%的木薯淀粉用于生产各类改性淀粉。

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变性淀粉变性方式

用途：增稠剂、稳固剂、粘结剂、制食用淀粉膜

别名：醋酸淀粉、醋酸淀粉酯

性状：醋酸酯淀粉为白色粉末。特点是糊的凝沉性低，对酸、碱、热的稳固性高，糊的透明度高，冻溶稳固性好。分子间不易形成氢键。

使用方法：低取代度的淀粉醋酸酯含乙酰0.52.5，在食品加工中用作增稠剂，其优点是黏度高，澄明度高，凝沉性弱，储存稳固。常将其进行复合变性，联淀粉醋酸酯对于高温、强剪切力和低pH影响具有更高黏度稳固性，低温储存和冻融稳固性也高，适于罐头类食品应用，增稠剂改性玉米淀粉，能在不同温度下储存。羟丙基淀粉醋酸酯，羟丙基取代度约36，乙酰基取代度约0.50.9，为口香糖的好基质，不溶于水，口嚼弹性好。

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玉米改性淀粉作用

玉米淀粉常用作布丁等食品的凝固剂。市面一般的现成布丁预拌材料（pudding mixes）都含有玉米淀粉。利用双层蒸锅（double boiler），以牛奶、砂糖、玉米粉和增香剂等配料就可轻易制作出简单的玉米粉布丁。

玉米淀粉也在中国菜和法国菜里用作增稠剂。中国菜里的“勾芡”（又称芡汁），一般就是用玉米淀粉加上水制成的。

玉米淀粉在制造环保制品中也有多种用途。例如，2004年日本的先锋公司发表了一种用玉米淀粉制成的蓝光光碟，可自然降解。