气调包装机在目前的食品行业上被广泛的使用,在食品的包装上是采用具有气体阻隔性能的包装材料,可以很好的防止食品在储存的情况下发生质量的变化,可以很好的在一定的时间内保持食品的食用安全。
气调包装机对于社会做出了很大的贡献,食品行业在我国一直是一个很紧俏的市场,对于现在的生活方式,很多人都是选择包装食品的食用。所以在食品的包装上必须要有严格的要求保证食品保质期的安全。
气调保鲜包装机在快餐保鲜中的应用
食品气调保鲜包装机已经成为食品包装的一个市场趋势,国外发达**早在上世纪中期已经将气调保鲜技术用于食品包装,并受到消费者的青睐。
随着中国经济的不断高速增长,长沙盒式包装机,国内消费水平的不断提高,消费者越来越注重食品的安全与新鲜,保鲜食品必将成为食品生产企业的一个新的经济增长点。同时也应看到,盒式气调锁鲜包装机,国内气调保鲜包装设备生产行业还存在着良莠不齐的情况,在一定程度上影响着食品气调保鲜包装市场的进程。但无论如何,随着市场需求的日益成熟和理性,盒式气调包装机,相信中国的食品保鲜包装会在短时间内蓬勃发展,羊肉卷盒式包装机,成为消费者选购食品的选择。
熟食制品等熟食制品的保鲜,要求保鲜防腐和保持原汁原味。保鲜气体一般由C02、N2等气体组成。气调包装后,保鲜气体在食物表面形成保护膜,从而达到抑菌保鲜,保持食品营养成分及原有口感、口味、形状的目的。在20℃以下保鲜期在10~15d以上;在O~4℃条件下,保鲜期在60~90d;采用巴氏杀菌(80℃左右)后,常温下保鲜期在60~90 d以上。需采用高阻隔膜。采用气调包装配合天然生物技术,能达到较为理想的效果。
目前市场上比较主流的气调包装机主要有两种,一种为半自动气调包装机,另一种为全自动气调包装机,其中:
1、全自动气调机:包装成品盒子由输送机构自动输送到输出端输送线。
2、半自动气调机:包装成品盒子需要人工取出,而在包装周期内模具进出、压膜、抽气/充气、切膜等都由设备PLC统一控制下自动完成。
但是无论是哪一种气调包装机,在使用性能上,优势还是很多的,其中:
1、充氮降氧:充氮降氧是用充氮的方法置换库内气体以达到降氧的目的,可实现快速降氧,一般可在24小时或稍长点时间内达到气体浓度规定值。
2、气调包装:气调保鲜包装机是当前食品包装中较新型的工艺,包括脱氧包装和充气包装,其中,脱氧包装就是利用不断充氮后抽真空,排除包装容器内的氧气后密封包装,而充气包装是在包装容器中充入一种或几种气体后密封包装,常用的填充气体有氧气、氮气、二氧化碳。
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