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油炸食品在中国是一种十分火爆的食品类，中国的油炸食品类型也比较丰富。不但包含炸糖糕、炸麻花、炸素丸子等传统式小点心，也有炸薯条、薯条等休闲零食。那麼大伙儿了解油**有哪些方式 吗?1.脆炸:将带皮的原料，先用开水略烫取出，常德商用炸炉批发，使表皮收拢紧绷。并表面层抹上麦芽糖，商用炸炉批发销售，烘干后放进旺火爆油锅内，持续滚动，并将滚油灌进食物腹腔，待全身上下炸至浅**时，将油锅端离火，使原料在油内浸炸酥透再容易上火，待水温升高后取出。 
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2.1 检查设备：收到电炸炉后，检查各零部件是否完好并齐全，商用炸炉批发报价，设备必须接地，因此要检查门店是否有合适的插孔或者闸盒；
2.2 设备清洗：将油缸、加热管清洗干净，并用干净的毛巾擦拭干净（切记：设备机头部分严禁进水）；
2.3 准备工作：将大豆油/煎炸油倒入油缸中（要求：油深度约为10cm）；
2.4 设备预热：插上设备电源（插孔要求：16A），此时设备绿灯亮起，温控表显示的温度为油缸中实际的油温，将温控开关顺时针旋转至所需要的温度，此时设备的橙色灯亮起，加热管开始加热，当温度达到设置的温度时，橙色灯熄灭，只有绿灯亮，同时温控表显示的温度为设置温度；
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第二步：锅中放入适量的水，将水煮开后，然后将土豆条放入到锅中，大火将土豆煮1分钟后捞出放凉。土豆焯水时，煮1分钟即可，如果煮的时间太长，会导致炸好的薯条不脆的。第三步：将淀粉撒到冷却后的土豆条中，然后将土豆条放入到冰箱中，将土豆冰冻6小时左右，直到土豆完全冻硬即可备用。
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