10 可食性膜可与其包装的食品一同食用 ,具有一定的营养价值 ,有的能被**消化 ,有的食用膜本身对**还具有**作用。而且可用于食品小量包装、单体食品包装 ,与食品直接接触 ,防止食品被污染。可食性膜制作中可加人一些风味剂、着色剂、营养强化剂等 ,以改善食品品质及感官性能 ,增强食欲。并且可食性膜可以非常方便地作为食品风味剂、发酵剂和食用质量色素的微包装物 ,并可有效控制这些制剂的添加、释放及其稳定性。可食性膜还可以作为防腐剂、剂的载体 ,在食品表面控制它们进人食品内部的扩散速度 ,有利于降低这些添加剂的用量。可食性膜还可以加人到异质食品的内部界面 ,以防止食品组分向水分和溶质的迁移而导致食品变质 ,塑料袋定制,或影响食品质量。
干式复合用胶黏剂及其涂布量干式复合用胶 ,目前使用得为普遍的是以醋酸乙酯为溶剂的双组分聚氨酯胶。涂胶用凹眼网纹辊涂布,涂布量如下 :① 一般用途 :白 膜及平滑薄膜涂布量为1.5~2.5g/m2(干固量);纸 及平滑性差的薄膜、多色调油墨多的薄膜、聚合物涂布了的薄膜涂布量为2.5~3.5g/m2 (干固量 );包装含水量多的内容物的薄膜涂布量为 3.5~40g/m2。②高温蒸煮杀菌用途:100℃以下的低温蒸煮袋涂布量为3.0≈3.5g/m2(干固量 );透明蒸煮袋涂布量为3.5~4.0g/m2(干固量);铝 箔结构的高温蒸煮袋中铝箔容器涂布量为 4。0~5.0g/m2(干 固量)。涂布量可以按下式计算出来 :移到薄膜上去的转移常数 ,同 胶的浓度有关。一般的凹眼网纹辊均备用两只辊 ,一只是 75线 /英 寸 (29.5线 /cm),另 一只是 110线 /英 寸 (43.3线 /cm)。 75线 /英 寸的深度 凡=100um,凹 眼体积为 32。 4cm3/m3,110线 /英 寸的深度为 九=80um,凹眼体积为 24.2cm3/m2。 75线 /英 寸的辊用于涂布高温蒸煮袋等涂布量多的 ,而 110 线/英 寸的辊用于一般涂布量。
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