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给大家几个挑选速冻食品的温馨小贴士：

大品牌，冷肉配送报价，更靠谱

标准的速冻食品是有严格的相关规范的，不过一些小作坊出的就不那么好说了，生产运输储存的温度环境可能都达不到……，所以还是建议选择靠谱大品牌。

不要挑有冰霜裂缝的速冻食品，在超市买饺子汤圆，有时候能看到饺子黏在一起，包装袋有冰霜，甚至速冻食物表面有裂缝。这很有可能是因为运输储存过程中，温度忽高忽低导致了食物的水分转移或大冰晶的形成。

鲜肉配送怎样才不会挑选到有问题的猪肉？

注水肉：注水肉因注水中常含有致病物质，不仅增加了分量，万江冷肉配送，而且不耐存放、易变质。

鉴别：用眼看，猪肉注水后，表面看上去水淋淋的发亮，瘦肉**松弛，颜色较淡;用手摸，注水猪肉由于冲淡了体液，所以没有黏性;用刀切，注水猪性差，刀切面合拢有明显痕迹，如肿胀一样;用纸试，贴在瘦肉上，过一会揭下点燃，有明火的，说明纸上有油，冷肉配送价格，肉没有注水，反之则是注水的。鲜肉配送鉴别：可用刀子在肌肉上切，一般厚度1厘米，长度20厘米，每隔一厘米切一刀，切四五刀后，在切面上仔细看，如发现肌肉上附有石榴籽一般大小的水泡状物，即是囊包虫。

米猪肉：米猪肉即患囊包虫病的猪肉，这种肉对**危害很大，不能食用。囊包虫呈石榴籽状，冷肉配送哪家好，寄生在肌纤维(瘦肉)中，腰肌是囊包虫寄生多的地方。

东莞饭堂承包浅析食堂冻肉冻藏管理基本要求

（1）冰冻食品到货后，应及时将其置于-18℃以下的冷库中储藏，储藏时要连同包装箱一起放入，因为这些包装材料通常是防水气的。

（2）所有需冻藏的新鲜食品应先速冻，东莞饭堂承包妥善包裹后再储存，以防止干耗和表面受污染。

3）存放时要使食品周围的空气自由流动。

（4）冷冻库的开启要有计划，所需要的物品要一次拿出，以减少冷气的流失和温度波动。东莞饭堂承包存放时要使食品周围的空气自由流动。