水洗麻仁厂家-国仁食品芝麻批发-水洗麻仁

你知道如何鉴别脱皮芝麻仁的质量吗?

你知道如何鉴别脱皮芝麻仁的质量吗？脱皮芝麻仁和很多工业产品是一样的，它也有相应的质量指标，由于脱皮芝麻行业目前没有**统一质量标准，应多采取厂家备案的质量备案。

鉴别脱皮芝麻有以下几个指标：

外观:色泽光亮，水洗麻仁批发，颗粒饱满

气味:芝麻固有的香气。

滋味：芝麻原有的味道，没有异味。

水分以及挥发物：小于百分之七

杂质：少于万分之九

酸价：脱皮芝麻酸价应该控制在一定的范围内

想要采购脱皮芝麻仁一定要有鉴别能力，知道鉴别芝麻仁的方法，只有这样才能选到更好的脱皮芝麻仁

脱皮芝麻主要应用在哪些领域呢？ 　　脱皮芝麻应用范围比较广泛，主要为食品和餐饮相关行业中，主要有：糕点行业，如面包、汉堡等在生产中会使用脱皮芝麻。餐饮行业饼干等方便食品行业

在日常生活中，水洗麻仁生产厂，很多让你买了芝麻之后不知道怎么着脱皮，其实芝麻脱皮是一件很简单的事情，就是用一倍的清水浸泡芝麻略多于半小时，捞出沥干放进布袋扎好口，摊放在桌上，用小棍均匀反复拍打，直至其外壳脱落，然后倒入清水中漂去外壳这样便把芝麻脱皮了就，很多关于芝麻的事情 国仁食品河北有限公司随时为你提供。

　芝麻做法指导 　　1、芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕点；种子去皮称芝麻仁，烹饪上多用作辅料。 　　2、芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使**吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。 　　3、炒制时千万不要炒糊。 　　烹调用途：烹饪原料，如作糕点的馅料，点心、烧饼的面料，亦可作菜肴原料。 　　1、芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有膳食纤维、***B1.B2.尼克酸、***E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。 　　2、芝麻中含有丰富的***E，能防止过氧化脂质对皮肤的危害，抵消或中和细胞内**物质游离基的积聚，可使皮肤白皙润泽，并能防止各种皮肤。 　　3、芝麻还具有养血的**，可以皮肤干枯、粗糙、令皮肤细腻光滑、红润光泽。

我国脱皮芝麻的兴起你了解吗

芝麻的种植及使用，自古就有。可是，真正意义上的脱皮芝麻，是在上个世纪末期开始。小编今天来跟大家分享下我国脱皮芝麻的兴起。

芝麻之所以要脱皮，因为芝麻用在食品中，脱皮芝麻无论是口感、品相都是没有脱皮的芝麻无法比拟的（芝麻皮中含有草酸，细品有苦涩感，水洗麻仁厂家，影响口感，而且营养不易吸收）。比较早的脱皮芝麻方式采用手工湿法脱皮，但是这种脱皮芝麻的去皮方法不均匀，去皮率只有60%。

随着时代的发展及市场的需求，这种脱皮芝麻技术渐渐出现弊端，工厂化的脱皮芝麻应运而生。芝麻脱皮有两种工艺：一种是水洗浸泡法，把芝麻浸泡在加温的助剂溶液中，再靠机器揉搓去皮，这种工艺会产生大量污水；一种是干法脱皮，不添加任何助剂，只用雾化水润湿芝麻表皮，通过芝麻颗粒之间的摩擦脱皮，没有污水排放，节能环保，但技术难以掌握。

我国的机械化规模化脱皮芝麻起源于安徽，始建于1985，水洗麻仁，是企业，总经理张继勤，销售经理朱玉春。当时是粮食局的一个下属单位。机器简单，烘干是以蒸汽为热源采用链条式烘干（类似烘干挂面一样的流程）。相比原先的手工湿法脱皮，但效果并不理想，产品质量差，出品率低，只有50%-60%的出成率。当时的脱皮芝麻主要是出口，国内食品糕点厂还是自己用古老的方法把芝麻淘洗后揉搓去皮，用于食品。