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外来事物在当地扎根必然会经历一个本地化的过程，正如传入中国，受中国本土文化的影响而形成具有中国特色的一样，印度飞饼传入中国后便接受了中国的文化，在口味上倾向于中国人的习惯，广州千层饼机厂家报价，各式水果味的飞饼以及适合嗜辣的川湘人的辣味飞饼渐渐地比正宗的印度飞饼更受中国人的欢迎。这也从侧面反映出印度飞饼在中国的旺盛生命力及其有容乃大的接受外来影响的文化底蕴

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煎饼机按主要用途分:家庭装煎饼机、商业煎饼机。把小麦、高粱、苞米、稻谷、地瓜干等原料清洗、侵泡，随后碾成糊状物，别名"煎饼果子糊子"。一些地区在磨制面糊前，兑入三分之一或一半的"水泥熟料"(即优先煮到完善的一部分原料)，别名"对半子"，"对半子"后磨出去的面糊非常容易摊制，摊出的煎饼果子也绵软美味。一些地区把地瓜干在磨制成面后，要自来水侵泡，把地瓜面里的恶水浸取。山东省传统式是应用石碾子来磨制面糊，大磨用畜力来推，小磨用人力资源来推，如今则广泛选用机磨。一般是前一天夜里磨制面糊，第二天一早刚开始架鏊子、取火、摊煎饼。

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土家族掉渣饼配料秘方

工艺流程：

（1） 把面粉倒在案板上，在中间挖个坑，广州千层饼机厂家零售，加上一斤半温水，按比例加发酵粉揉均匀，稍醒30分钟左右。

（2） 把醒好的面团稍按以下，用走捶杆做成长方形的圆片，刷上一层豆油，撒适量的花椒和薄面，精盐后撒上。从上下两边想中间对卷起来，呈双筒状靠拢后用力从中间顺条切开，然后按分量分割成块，把两剂头**上，用走圆形小捶杆成2寸的圆饼状即可。

（3） 烘烤：调好烤温240度-260度，把做好的饼坯摆入锅内，煎成表面金**，熟透后出锅。特点：松软、

一、配方及步骤

1、 面粉8斤，盐35克，味精30克，酵母35克，泡打粉35克，水3000克。

步骤：先将面粉倒入和面机，再把盐、味精、酵母、泡打粉倒入和面机搅拌均匀，温水控制在40-50度，倒入和面机搅拌1分钟左右停止，让他，50分钟后，再取出。