按照消毒方式分高压蒸汽食具消毒柜通过高温蒸汽对食具消毒的消毒柜；电热食具消毒柜通过电热元件加热进行食具消毒的消毒柜；臭氧食具消毒柜通过臭氧进行食具消毒的消毒柜；紫外线食具消毒柜把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的；组合型食具消毒柜由两种或两种以上消毒方法组合而成，碗筷高温蒸汽消毒机规格，对食具进行消毒的消毒柜。 消毒机对产品、包装容器包装材料、包装辅助物以及包装件等上的微生物时行杀灭，使其降低到允许范围内的机器。杀菌机是专门针对各大学院校及生产单位的研发机构的实验室为获取试验数据；套管式成套杀菌系统，常德碗筷高温蒸汽消毒机，板式成套杀菌系统：用于果蔬原浆，碗筷高温蒸汽消毒机厂家，原汁，浓缩汁，牛奶，果汁饮料或类似产品进行连续灭菌工艺。对产品，包装容器包装材料，碗筷高温蒸汽消毒机图片，包装辅助物以及包装件等上的微生物实行杀灭，使其降低到允许范围内的机器
液体受热受压后由液态变为汽态的形式。通俗点说蒸汽就是液体(液态物质)蒸发或沸腾后所产生(成为)的气体(汽态物质)。
煮沸消毒需要10分钟；蒸汽消毒保持15分钟；红外线消毒需要十分钟以上。
餐饮具物理消毒方式：
物理消毒程序：除残渣→洗涤（热碱水浸泡或洗涤剂洗刷）→清水冲→消毒。
1、煮沸消毒：将洗涤好的餐饮具放入100℃的水中煮沸10分钟；
2、蒸汽消毒：将洗涤好的餐饮具放入蒸汽柜内，温度100度保持15分钟以上；
3、红外线消毒：将洗涤好的餐具放入消毒柜内，温度保持120度10分钟以上。
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