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什么样的冷库可以根据使用的性质分类?
1、零售冷库:这种冷库一般建在工矿企业或大型城市副食品店和蔬菜店中,用于临时JC储存零售食品。其特点是贮存容量小,贮存周期短,贮存温度随使用要求而变化。组合式冷藏库主要用于仓储结构。
2、生产性冷库:这种冷库主要建在食品生产区、货物供应集中区和渔业基地附近。它通常是企业的重要组成部分,如鱼类加工厂、肉类加工厂、禽蛋加工厂、蔬菜加工厂以及各种食品加工厂。本冷库配有相应的加工车间、包装车间等,冷链库工程,具有较大的制冷、冷冻能力和一定的制冷能力。食品经过快速冷却加工后,被运输到销售区,直接出口或经销冷藏库,经短期储存后长期储存。
3、分布式冷库:这种冷库主要建在大中城市、人口众多的工矿区和水陆交通枢纽。专营冷加工食品储藏,调节淡旺季,提供外贸出口和长期储备。它的特点是制冷量大,并考虑到多种食品的储存。它的冷冻能力很小。本产品仅用于运输中远距离冷冻食品软化部分的再冷冻和当地小批量新鲜食品的冷冻。
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什么叫临界温度、临界压力?
各种气体都有一个特殊的温度,冷链库,在这个温度以上,无论怎样增大压强也不能使气体液化,这个温度叫做临界温度。临界温度时,使气体液化所需的压力称为临界压力。由于氨的临界温度为132.4℃、临界压力为11.298MPa,故在通常制冷条件下的冷凝器内,用常温下的空气和水都可以使其冷凝成液体。但R13的临界温度仅为28.7℃,故用通常条件下的空气和水来冷却,冷链库设计,就难以使之液化,因此在通常制冷装置中应该选用一些临界温度高的制冷剂是比较合适的。
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小组合冷库维护知识及故障处理方法:
1. 冷库门不紧固,请调整冷库门铰链及门锁与冷库本体之间的距离。
2、冷库不制冷或冷藏效果差。检查冰箱冷凝器是否有污物。检查仓库蒸发器是否结霜过多,检查制冷剂是否泄漏(在管路连接处加肥皂水,有气泡表示制冷剂泄漏)。并请**人员补充制冷剂,处理泄漏。检查冷库门的密封好不好。检查冷库制冷机是否工作。检查冰箱内电脑控制器的参数设置是否正确,是否需要重新调整。检查冰箱控制器是否出故障,并更换。检查仓库是否有足够的空间并清理。
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