兰州牛肉面，具有牛肉烂软，萝卜白净，十三丰生烫牛肉面加盟，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲等特点。面条的种类较多，有大宽、二宽、韭叶、一窝丝、“荞麦棱等，还有“二细”、“三细”、“细”、“毛细”等，食客可随爱好自行选择。当地人们描述它是一清、二白、三绿、四红、五黄，即：牛肉汤清如白水，几片白萝卜纯白，汤上漂着鲜绿的蒜苗，辣椒油红，面条光亮透黄。因此，兰州牛肉面的声誉一直延续。
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十三丰生烫牛肉面，让你吃的美味赚得轻松
我们应该知道饮食应该是一个我们永远不会失败的话题和一个具有市场前景的项目，因为我们每个人每天都需要接触它，所以如果我们想创业，我们应该选择餐饮业。另外，我们现在更喜欢吃零食的用餐者，例如，我们怎能放弃像十三丰生烫牛肉面这样美味的食物呢？
要知道这个项目是否可以帮助你，我们将首先看看他的优势。要知道十三丰生烫牛肉面的强大优势在于品味。应该说这是一个想与其他品牌的面条比较的地方，对我们的客户更具吸引力。他的面条劲道Q弹，汤是用牛骨做成的。因此，它味道非常香，并且具有非常多样化的味道。
将溜好的面条放在案板上，撒上清油（以防止面条粘连），然后随食客的爱好，拉出大小粗细不同的面条。拉面是一手绝活，手握两端，两臂均匀用力加速向外抻拉，然后两头对折，两头同时放在一只手的指缝内（一般用左手），另一只手的中指朝下勾住另一端，手心上翻，使面条形成绞索状，同时两手往两边抻拉。面条拉长后，再把右手勾住的一端套在左手指上，右手继续勾住另一端抻拉。抻拉时速度要快，用力要均匀，如此反复，每次对折称为一扣。一般二细均为7扣，细的则为9扣，毛细面可以达11扣，条细如丝，且不断裂，真可谓中国烹饪之精华。
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