一：餐饮店门槛高，小吃车
餐饮店肯定会比小吃车的高，它需要开店房租、水电费、店面的周转资金、人工成本、装修成本、设备成本等，这么一算下来，前期需要投入的费用就不少了。小吃车创业需要投入的是几千块的小吃培训费用、购买小吃推车的费用、购买食材的费用等。如果想花几千到几万块就创业的，还是要以小吃车为主。
二：餐饮店员工多，小吃车简单
如果是小的餐饮店，那么就算老板亲自烹饪，但还是得需要一个以上的服务员端茶倒水，服务客户;如果是大一点的餐饮店，那么就需要请厨师，依赖着厨师的手艺。而小吃车基本一个人就可以维护过来，而且手艺都掌握在自己手里。
三：餐饮店出餐速度慢，小吃车分分钟出餐
去餐饮店吃饭，大家都有一个共同的感受，那就是出餐太慢了!如果是要凉菜，那速度还能快点，但也要十来分钟;如果是要烹制的食物，那没有半个小时是吃不上饭的。小吃车出餐的速度就很快，就拿串串来说，几分钟就能调制好。就算是有些食物制作比较麻烦，比如炒米饭，但基本5-10分钟就可以做出来。而且在制作的过程中，还可以准备下一份小吃的食材。
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