用作萃取剂组分，醋酸乙酯可用作萃取剂，如萃取分离乙醇-**、丙l烯酸等物质。或用作共沸蒸馏溶剂，部分取代**、二**和甲l基异丁l酮。
用作反应介质，醋酸乙酯是手性分子，和其它两种常用的乙l酸丁酯一样，可用作反应介质，如用于合成三烷l基胺氧化物、N，N-二丙l烯基乙l二胺等。
醋酸乙酯是一种用途广泛的精细化工产品，具有优异的溶解性、快干性，是非常重要的有机化工原料和工业溶剂。
被广泛用于醋酸纤维、乙l基纤维、氯化橡胶、乙烯树脂、乙l酸纤维树酯、合成橡胶、涂料及油漆等的生产过程中。
作为工业溶剂，用于涂料、粘合剂、乙l基纤维素、人造革、油毡着色剂、人造纤维等产品中。
作为粘合剂，用于印刷油墨、人造珍珠的生产。
作为提取剂，醋酸乙酯生产厂家，用于医l药、有机酸等产品的生产。
作为香料原料，用于菠萝、香蕉、草莓等水果香精和威士忌、奶油等香料的主要原料。香料制造、人造香精。
乙l酸乙l酯是应用***广的脂肪酸酯之一，是一种快干性溶剂，具有优异的溶解能力，是ji好的工业溶剂，也可用于柱层析的洗脱剂。可用于硝l酸纤维、乙l基纤维、氯化橡胶和乙烯树脂、乙l酸纤维素酯、纤维素乙l酸丁酯和合成橡胶，也可用于复印机用液体硝基纤维墨水。可作粘接剂的溶剂、喷漆的稀释剂。乙l酸乙酯是许多类树脂的高l效溶剂，广泛应用于油墨、人造革生产中。用作分析**、色谱分析标准物质及溶剂。
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