彩绘器皿尽量不要放入高温消毒柜中消毒，因为其中含有化学物质，在常温下它们呈稳定状态，消毒柜安装，而在高温下可能会释放**物质，危害**健康一般有红外线消毒和臭氧消毒两种方式。在市场上可以见到挂式、立式、台式，还有单门的和双门的，以及不同容积的各种规格。紫外线消毒柜的灭菌原理是经过紫外线对**、病毒等微生物的照射，以损坏其机体内DNA的结构，**或损失繁衍才能。 DNA 对波长 253.7nm 的紫外线吸收强。紫外线的灭菌作用与其照射强度和总的照射量有关，一般可达杀灭率≥ 99 %。
常见的消毒方式有：远红外线高温消毒，臭氧杀菌，紫外线杀毒。**标准明确规定，铜陵消毒柜，仅靠紫外线消毒的消毒柜不适合于食具消毒。因此，电子消毒柜，多数消毒柜采用臭氧+紫外线双重消毒。
但遇到高温则容易释放出。而 消毒柜在工作状态下，内部温度可高达200℃。经常在这些消毒过的彩瓷里放置食品，会使食品受到污染 ，危害健康。
紫外线食具消毒柜把紫外线作为食具消毒手段之一的消毒柜，单仅靠紫外线消毒的消毒柜是不适用于食具消毒的；
组合型食具消毒柜由两种或两种以上消毒方法组合而成，对食具进行消毒的消毒柜。
不同类型的餐具应该分别消毒，消毒柜厂家，即将不耐高温的餐具放进低温消毒室消毒，耐高温的可放入高温消毒室。
一般来说，塑料等不耐高温的餐具不能放在下层高温消毒柜内，消毒柜是指通过紫外线、远红外线、高温、臭氧等方式，给食具、餐具、毛巾、衣物、**美发用具、等物品进行烘干、杀菌消毒、保温除湿的工具，外形一般为柜箱状，柜身大部分材质为不锈钢。市场上主要有常低温消毒与高温消毒方式两大类消毒柜，高温消毒只能适用于耐高温食具，如陶瓷、不锈钢等制品。如想对塑料等不耐高温食具消毒则可选用臭氧、高温消毒方式组合的双门消毒柜。
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