二氧化氯可用于食用菌消毒本方法主要针对以盐渍菇为原料的白色的食用菌清水蘑菇罐头：如鸡腿菇、白金针菇、白灵菇、白平菇、双孢菇等食用菌的销售工艺消毒。盐渍菇——脱盐——去渍——冲洗——装桶——成品说明：1、此工艺是针对盐渍后的蘑菇，如果是鲜菇销售清水罐头，可能会出现黄汤等问题，需另外加以处理，(此处不说明);2、脱盐要根据产品要求的盐度，用清水冲洗即可，一般脱盐到无咸味或微咸为好，脱盐时间一般为5—12小时，;3、由于盐渍后的菇比较暗黑，故需要去渍，现市场上一般用二氧化氯进行消毒，根据蘑菇大小，公共环境专用***，结构不同，消毒浓度3000—6000mg/l，时间为6—12小时，消毒的要求是蘑菇中心泡透;4、消毒后的蘑菇用清水冲洗干净，除去蘑菇中残留的二氧化氯，时间一般为6—12小时;6、如果冲洗干净后的蘑菇长时间没有包装，而在装桶(袋)时，要用二氧化氯对蘑菇进行一次杀菌，***厂家，然后再装桶放可保证质量。
二氧化氯消毒性能不受ph值影响
二氧化氯消毒特性氧化氯是较强氧化剂，氧化水中有机物，具有选择性。1二氧化氯氧化能力强，其氧化能力是氯的2.5倍，能迅速杀灭水中的病原菌、病毒和藻类（包括芽孢病毒和蠕虫等）；2与氯不同，二氧化氯消毒性能不受ph值影响，这主要是因为氯消毒靠次氯酸杀菌，而二氧化氯则自身杀菌；3二氧化氯不与氨或反应，在含氨较高的水中也能发挥较好的杀菌作用，而使用氯消毒则受到较大影响；4二氧化氯随水温升高灭活能力加大，从而弥补了因水温升高二氧化氯在水中的溶解度下降；5二氧化氯残余量能在管网中持续较长时间，故对病毒**的灭活率效果比臭氧和氯更有效；6二氧化氯只具有选择的与某些有机物进行氧化反应，将其降解为氧**为主的产物，不产生氯化有机物，所需投加量小，约为氯投加量的40%，不受水中氨氮影响，因此，采用二氧化氯消毒，可是水中生成量减少90%。
二氧化氯***在餐具消毒中的应用碗筷、碟勺、茶具等是日常生活中必需品，汕头***，并且，他们直接和我们的口想接触，所以，餐具茶具的卫生重要。如果餐具及容器、用具不洁，被病原微生物污染，通过就餐环节，杀菌***，病菌或病毒就会进入体内，造成肠道或事故、食源性**的发生与流行。二氧化氯***被美**品***（fda）和美国环境保护署（epa）确认为杀菌消毒的靠谱***。1.杀菌能力强，氧化能力是氯的2.6倍，灭菌效果是次氯酸的5倍左右。2.使用成本低，气味小，活化率高达95％。3.杀菌，迅速杀灭各种**、**、病毒、原生生物、藻类及贾弟虫孢子、隐孢子和孢子形成的菌；去除、降解铁及锰、酚、硫化物、等**物质。4.无“三致”效应，、无害、无残留，对皮肤无刺激。5.ph值适应范围广，不产生有机氯化物，不形成三卤等物质。6.，稳定性强，运输方便。二氧化氯******是目前使用广泛的食品***，也广泛应用于餐具消毒、纯净水消毒等场所。下面我们介绍二氧化氯******作为餐具***的使用情况：家庭中餐具消毒如何操作以及酒店、饭馆等的餐具消毒。
