加盟连锁开店-上海加盟连锁-地锅传奇创始人田燕青

地锅传奇品牌加盟的故事

地锅鸡是我很喜欢的一道土菜，一般到饭店是必点的，有菜有饭，热气腾腾的，温暖感十足。北方人对吃没有南方人那么讲究，一般就是大块肉的乱炖，解馋管饱。很喜欢里面的贴饼子，特别是经过汤汁浸泡的，烙的焦黄的饼子再经汤汁一泡鲜美无比。

不知道从何时起我喜欢上了这个农家菜，休闲了，我们一般会约上几个好友到农家菜馆里点上几道家常的菜，坐在绿树掩映的小院里，大块吃肉，加盟连锁开店，大碗喝酒。呵呵，很惬意。

这就是我的地锅鸡加盟故事，土菜吃起来惠而不费，非常之爽，想到这，口水直往下流，肚子里的馋虫又开始不安稳了。

“地锅传奇”隶属于义乌同进餐饮管理有限公司，是一家以品牌打造、技术推广、**人才输送、企业托管、饮食文化研究为一体的餐饮培训管理公司。旗下品牌“地锅传奇”是以农家铁锅土灶，连锁加盟店加盟，加入天然食材，通过木材起火的方式，现场炒、炖为主的特色农家风味饭店，是**第—家革命特色餐饮连锁。

冬季的西北地区天气寒冷，进补宜大温大热之品，如牛、羊等；而长江以南地区虽已入冬，但气温较西北地区要温和的多，进补应以清补甘温之味，如鸡、鸭、鱼类；地处高原山区，雨量较少且气候偏燥的地带，则应以甘润生津之品的果蔬、冰糖为宜。除此之外，还应因人而异，因为食有谷肉果菜之分，人有男女老幼之别，体(体质)有虚实寒热之辩，本着**生长规律，**原则，少年重养，中年重调，餐饮加盟连锁店，老年重保，耋耄重延。故“冬令进补”应根据实际情况有针对性地选择清补、温补、小补、大补，万不可盲目“进补”。

大锅台加盟是怎样管理人员的

一、大锅台加盟店人员的构成：

　　1、管理人员：包括(总)经理、大堂经理、领班等人员为主要的构**员，上了一定规模和档次的地锅鸡加盟企业还包括有总经办主任、策划部经理、营销部经理、财务部经理、后勤经理等;

　　2、厨务人员：包括地锅师长、岗位地锅师、墩子、小吃、冷菜、荷活、杂工等;

　　3、服务人员：包括顾**务员、厨务服务员、保洁员、安保员等。

　　1、明确管理幅度，上海加盟连锁，确定管理层次;

　　2、实行**分工，以地锅鸡经营为中心;

　　3、坚持统一指挥，职权责任相结合;

　　4、要符合精简、有效、统一、协调的要求;

　　5、讲究服务技能技巧和服务效率。