玻璃杯冲泡绿茶的方式
冲泡外观紧实的名茶，如龙井绿茶、碧螺春绿茶、都匀毛尖绿茶、孟定干露绿茶、庐山吴韵绿茶、福建连欣绿茶、凌云白浩绿茶、永溪霍青绿茶、高桥银丰绿茶、苍山薛璐绿茶等。也就是说，洗完茶杯后，先将85-90℃的开水洗入杯中，再将绿茶放入其中。一般不用盖，绿茶叶子会自动慢慢下沉，但有的会直线下沉，有的会慢下来，有的会起伏后落到杯底；干绿茶吸水，逐渐展开叶子，呈现出一芽一叶两叶，单芽单叶的本色，芽如枪剑，叶如旗；汤面的水分随着茶香上升，如热气腾腾的云朵，趁热闻着茶汤的香气，让人心旷神怡；观察茶汤的颜色，或黄绿色、清绿、乳白色，或浅绿、淡黄...透过每个杯子对着太阳的视角，还可以看到汤里有细细的汗毛上下浮动，闪闪发光，星星点点。绿茶叶嫩而丰富，汤里散粒多，是绿茶嫩茶的特点。这个过程叫做湿看欣赏。
当绿茶汤凉到适口时，品尝茶汤，慢慢啜饮，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细体味名茶的魅力。这个时候可以把舌头和鼻子一起用，从茶汤里可以尝到绿茶和嫩茶的香气。这就意味着开茶，专注于品尝茶的初尝和绿茶的清香。当一杯绿茶汤还剩下三分之一的水时(不宜一口气喝光)，再加入开水，也就是开绿茶。如果喝的是名茶肥茶叶的绿茶，第二次的绿茶汤会比较浓。喝了之后舌头会甜，回味无穷，牙齿和脸颊会留香，身心都是珍妮弗。一直喝到第三次，茶味一般淡，喝了水好像淡而无味。
?几种红茶的冲泡建议
几种红茶的冲泡建议
一、不低于80度的水温冲泡。与黑茶、普洱熟茶一样，红茶也属于全发酵茶，水温过低对茶叶中**素、茶多酚、氨基酸等物质的有效成分及内含物的浸出不利。因此若水温过低，则需要较长的浸泡时间才能析出，时间过短则茶味寡淡，过长则酸涩难懂。
二、泡茶水时忌多次煮沸。刚刚煮沸的滚水静待片刻后适合冲茶，煮的时间过长，水中的二氧化碳会挥发掉，这样会影响冲泡红茶茶汤的鲜度。
三，悬壶高冲。冲泡红茶时，用沸水冲泡更好，让茶叶在沸水与茶杯碰撞下自由下落，充分浸润，析出物质也更快，这样品茶方能色香味俱全。
四、浸水时间的控制。这个问题非常重要，一般而言，茶叶的细嫩需要较短的浸泡时间，因此小种红茶的浸泡时间比大叶红茶如滇红的晒红短。因此泡红茶用小叶种不超过30秒，大叶种不超过45秒，若要茶底耐泡，可用12秒钟的时间来品饮出汤。
绿茶的**
绿茶被称为“国酒”。大量现代科学研究证实，茶叶确实含有与**健康密切相关的生化成分。茶不仅具有提神醒脑、清热解暑、化痰去腻、清心除烦、解d毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿的药理作用，而且对现代**如放s射病、心脑血管**、*z症等也有一定的药理作用。茶叶的主要药理成分有茶多酚、咖啡y因、脂多糖、茶氨酸等。
