为什么要做溯源
比如食品
据相关数据显示，全世界受假产品影响的市场超过5000亿美元。每年假产品的成交额约占世界贸易总额的10%。
尤其是食品类的问题产品，直接侵害着消费者的健康。
溯源-确保食品安全的关键所在
食品安全一直是整个社会普遍关注的话题。传统农业普遍存在信息不透明，数据碎片化，交易节点多的问题，因此消费者很
难判断农产品的可靠性和安全性。为此，农产品的溯源就成为了确保食品安全的关键所在。
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追溯的发展趋势
追溯链条将从企业内部向供应链全链条发展
追溯更多的是侧重供应链某个或某几个环节的追溯，更多的侧重于企业内部的追溯，全链条的追溯体系尚未真正建立起来，随着**的日益完善、标准的出台和技术的发展，实现全链条的追溯将成为可能。
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什么是溯源？
比如说二维码产品追溯，若追溯的是葡萄干，那么具体作用就是，通过二维码追溯葡萄干的来源，食品追溯系统服务商，追溯信启内容可以是葡萄干是如何制作出来的、什么时候制作的、制作厂房在什么地方、厂房环境如何等。
用一句话概括，就是对产品进行正向、逆向或不定向**的生产控制系统，厂家可以**食品在生产过程中的批次问题，可以**源头、管控质量，当食品出现问题时，可以追溯生产日期、生产操作者、物流等信息。
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