搅拌的过程中要慢慢将所有的温水加入到面粉之后，后搅拌成均匀无颗粒的面糊，放置一旁发酵40分钟备用即可。面糊发酵过后，取出模具，用毛刷将模具内壁均匀刷上一层食用油（方便蒸糕脱模），再将发酵好的面糊用筷子充分搅拌至面糊中的空气完全排放出去，后将面糊倒入模具中即可。锅中加入适量清水，大火烧开之后，将装有面糊的模具置于蒸锅之上，在将葡萄干均匀的撒在面糊之上，盖上锅盖，蒸制30分钟。发糕粉服务**。
发酵好的米浆装入模具内不要装得太满，福建发糕粉，七八分满即可。如果装得太满，米浆二次醒发后会溢出模具。装有米浆的模具要松松地盖上一层保鲜膜放入蒸锅，这样能防止汽水低落到模具内，使得米糕发粘不蓬松。大米发糕的蒸制时间，要根据米浆装入模具的厚度来确定，一定要一次性把发糕蒸透蒸熟，否则发糕中间会有发粘的现象。发糕粉服务**。
枣糕、糯米糕、大米糕等是家庭自制糕点中概率比较高的，每一种不同方法做的糕点，口感以及价值都各不相同，大家完全可以根据个人的喜好选择，而在每年过年的时候我家必做的糕点便是大米糕，松软香甜造型美观的大米糕深得大众的喜欢，每次我用一碗粘米粉做的大米糕就够一家人吃了，大米糕的做法相对也比较简单，根据食谱认真做，你会发现大米糕的制作有技巧却没有难度。发糕粉服务**。
特别美味，而有些人制作出来的米糕不仅口感偏硬，而且还粘牙，那么制作美味的米糕到底该注意哪些问题呢！其中让人烦恼的就是做米糕用糯米粉还是粘米粉？今天小编就给大家分享下米糕的家常做法。步，首先将准备好的糯米和粘米，按照1:1的比例添加到盆中，再用筷子将其搅拌均匀，接着往盆中倒入足量的清水，大概浸泡一天一夜，然后把浸泡好的糯米和粘米全部捞出，用清水冲洗一遍，再放到料理机当中，启动机器将其打成米糊状态，打好后用盆装好备用。发糕粉服务**。
第二步，接着往打好的米糊当中加入适量的酵母粉和20g白糖，用筷子将其搅拌均匀，再往上面盖上一层保鲜膜，大概醒发2个小时左右，等到米糊发酵至冒气泡的时候，就说明米糊已经发酵好了，再往里面倒入剩下的5g白糖和适量的温水，用筷子将其搅拌均匀即可。第三步，然后把所需要的模具清洗干净，发糕粉供应商，再用刷子往上面刷上一层植物油，倒入调制好的米糊，接着往上面撒上少许的黑芝麻，等到蒸锅当中的清水烧开后，把模具放到蒸锅当中，盖上盖子，大概蒸15分钟左右，关火后焖煮2分钟即可取出。发糕粉服务**。
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