每一枚辣椒，从收到都被人们食用，都需要经过挑拣、清洗、烘干、再分拣、深加工等等工序，这其中烘干作为重要工序，对设备的产量和智能化程度有着严苛的要求。摘下来的新鲜辣椒，必须尽快烘干，这样做主要是为了更多地锁住辣椒的养分，增加辣椒的附加价值。国信机械作为专注烘干机生产的厂家，常年生产各种型号辣椒烘干机设备，尤其是大产量的辣椒烘干机，已经在贵州、河南、河北、安徽、湖南等地大范围使用。
使用国信大型辣椒烘干机烘干加工后的辣椒干度适中、外形轻巧、外皮油润、整体呈宝石一般的枣红色透明状，其自身的精华都被锁在其中，透过阳光来看，里面的辣椒粒都清晰可数，摇晃后，哗哗作响，果籽颗颗分离。
辣椒历史知识之为自己代盐
辣椒传到我国一段时间后，辣椒烘干，在一些地方是用来替代盐的调味料使用，大概直到清代辣椒作为食物，才有文献记载，“黔、湘、川、赣四省“种(辣椒)以为蔬”，在康熙年间，黔地的《思州府志》中有这样的记载：“海椒俗名辣火，土苗用以代盐。”难以想象吧，辣椒成为食材之初，居然在有些地方是用来替代盐的。盐在古代是一种很重要生活用品，注意啊，不是调味品，有些偏远地区，盐的供应跟不上，盐甚至比金子还要值钱，想想古代的盐商多么有钱，要知道盐在古代可是官营，就是这样，贩盐都可以发家致富成为一方首富。在古代调味料远没有今天那么多种，所以当盐比较缺乏时，煤球怎么烘干辣椒，当时人的一个无意之举，可能就打开了辣椒作为食材之路的开端。当然这只是一个猜测，不过那个弟一个吃辣椒的人，也真是勇敢，不管其出于什么目的，去尝试这种食物，但是从那天起，辣椒就开始走上了餐桌，不再是只可远观，而不可食之焉的存在了。
使用全自动烘干机加工辣椒和自然晒干辣椒有什么区别
全自动辣椒烘干机干燥加工辣椒不会受天气影响，即使在阴雨天气也可以对采摘回来的辣椒来进行及时的烘干加工，减少了人工收晒辣椒的成本投入，也保证了辣椒的加工品质。
在场地资金投入方面更小，全自动辣椒烘干机占地面积更小，相比于需要大面积场地的辣椒晒干场地，辣椒烘干机需要的场地要小得多，节约了辣椒干燥场地的需求，此外也免除了自然晾晒过程中尘土对辣椒的污染，提升了成品干辣椒的价值。
二者之间还有一个重要的区别，哪里有辣椒烘干机器卖，自然晒干是辣椒直接平铺在地面上，翻动麻烦，很容易造成辣椒干燥不均匀的效果。采用全自动辣椒烘干机加工干燥的辣椒颜色鲜亮，果形饱满，辣椒烘干机选择什么型号的好，这是因为只能化控制系统的应用，使辣椒烘干一直处于科学合理的干燥环境，品质有保障。
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